Pate de Roquefort - Bifes Rellenos - Pan Dulce de Chocolate y Frutos Secos | ARIEL EN SU SALSA
Автор: Telefe
Загружено: 2025-12-29
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Programa emitido el JUEVES 18 de diciembre de 2025
ENTRADA: Pate de roquefort
PLATO PRINCIPAL: Bifes rellenos hierbas croutones panceta ajo perejil puerros - Puré de papa y coliflor ajo - Fondue de tomate
POSTRE: Pan dulce de chocolate y frutos secos con baño Ferrero y vauquitas
RECETA:
Bifes rellenos
Bife de chorizo 6u
Tomillo
Croutones
Panceta
Ajo
Perejil
Puerros
Sal
Pimenta
puré de papa y coliflor
pure d epapas
coliflro
ajo
crema
leche
manteca
sal
pimineta
nuez moscada
Fondue de tomate
tomate concasse
Ajo
Tomillo
aceite de oliva
Sal
Pate de roquefort
Queso crema 300 gr
Queso roquefort 200 gr
Ciruelas pasas 10 u
Nueces 30 gr
Coñac c/n
Tostadas c/n
Pan dulce de chocolate
Pan dulce
Masa previa
Harina 0000 100gr
Leche 60
Levadura 5gr
Masa
Harina 000 500gr
Levadura 30gr
Huevos 110
Azúcar 100gr
Edulcorante 5gr
Agua de azar
Manteca 100gr
Leche 80cmr
Sal 5gr
Crema pastelera 100gr
Ralladura de naranja 1
Ralladura de limón 1
Esencia de vainilla 5cm3
Nueces 125gr
Almendra 125gr
chips de chocolate 300gr
Baño Ferrero
Chcolate cobertura 300
Aciete 30
Mani picado 50gr
Vauquitas 4u
Decoración
Cerezas al marrasquino c/n
Almendras peladas c/n
Almendras c/n
Castañas de cajú c/n
Glaseado
Clara de huevo 1 u.
Azúcar impalpable 250 gr.
Jugo de limón 1/2 u.
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