Recette d'ARTICHAUTS CROC ET CRAC par ALAIN DUCASSE
Автор: L'Académie du Goût
Загружено: 2022-03-24
Просмотров: 4538
L'artichaut, sublimé par les saveurs méditerranéennes de la tapenade. Une tuile de parmesan vient apporter le croquant à la recette.
✨ Liste des ingrédients :
3 citrons
Huile d’olive
Sel
Poivre du moulin
150 g d’olives noires de Nice
1/2 gousse d’ail
1 anchois à l’huile
5 feuilles de basilic
10 cl d’huile d’olive
5 artichauts poivrade
5 cl de vin blanc
30 cl de fond blanc de volaille
60 g de parmesan râpé
16 feuilles de riquette
✨ Lien de la recette : https://bit.ly/3uj5aeI
Cette recette a été réalisée à l'Ecole de Cuisine Alain Ducasse *
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