Insectos en Granos, Cereales y Harinas Almacenados en Casa -

El descubrimiento de pequeños insectos, comúnmente conocidos como "gorgojos" o "palomillas", en un paquete de harina, arroz o cereal recién comprado es una experiencia desagradable y común en los hogares mexicanos.

Este hallazgo transforma un alimento básico, pilar de la dieta nacional, en una fuente de repulsión e
inquietud. Sin embargo, este evento no debe ser interpretado como un simple fallo de higiene doméstica, sino como la etapa final y visible de una compleja cadena de contaminación que se extiende a lo largo de toda la cadena de suministro alimentaria.

El problema se origina en los campos de cultivo, se propaga en los silos de almacenamiento, persiste en las plantas de procesamiento y viaja a través de las redes de distribución hasta llegar a los estantes de las tiendas y, finalmente, a las alacenas de los consumidores.

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