Herbstlicher Genuss: Lauch-Käse-Hackfleisch-Suppe einfach zubereitet

Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche!

Es gibt wohl kaum jemanden, der die Lauch-Käse-Hackfleisch-Suppe nicht mag. Gerade jetzt, in der passenden Jahreszeit, ist sie genau das Richtige: herzhaft, sättigend und unglaublich lecker. Bei uns gibt es mindestens einmal pro Woche eine Suppe zum Mittagessen.

Ich wünsche euch noch einen schönen Tag!

Zutaten:
400 g Hackfleisch (halb/halb)
2 EL Öl zum Anbraten
1 Stange Porree (ca. 380 g)
2–3 Zwiebeln
3–4 Knoblauchzehen
800 ml Wasser
1 EL Gemüsebrühepulver
1 Pck. Kräuter-Schmelzkäse
1 Pck. Sahne-Schmelzkäse
Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Cayennepfeffer

Dazu passen Baguette oder geröstete Brotwürfel. Nach Wunsch kann man Crème fraîche am Tisch dazu reichen.

Brotwürfel-Zubereitung:
2 Toastscheiben
2 EL Olivenöl
Kräuter nach Geschmack

Toast in Würfel schneiden, mit Olivenöl beträufeln, mit Kräutern bestreuen und in der Heißluftfritteuse bei 180 °C für 5 Minuten rösten.

Guten Appetit!

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