Lomo de Cerdo Relleno de Platano maduro y Yuca (Pork Tenderloin stuffed w/ripe plantain & cassava)

Lomo de Cerdo Relleno de Majado Yuca y Platano maduro (Pork Tenderloin stuffed w/ ripe plantain & cassava)
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*INGREDIENTES*
: lomo de cerdo
(pork tenderloin)
: yuca (cassava)
: platano maduro
(raw plantain)
: tocino (bacon)
: (cilantro)
: sal, ajo,
pimienta con limon
(salt, garlic
lemon pepper)

Arrancamos hechando a hervir la yuca por 10 minutos y los platanos maduros los hechamos mas tarde porque cocinan mas rapido luego de esto preparamos el lomo cortandolo con mucho cuidado y abriendolo o estirandolo lo mas que se pueda luego lo machacamos para ablandarlo y estirarlo un poco mas. Ya los platanosy la yuca lista procedemos a majarlo con un poco de mantequilla seguido de esto adobamos el lomo con sal, ajo y pimienta con limon o el adobo de su preferencia le tiramos cilantro todo esto a gusto y la añadimos el relleno lo cerramos como si fuera sushi y lo envolvemos en bacon lo sellamos en la plancha o sarten dependiendo del tamaño y lo llevamos al Horno 350 F por 45 minutos consiguiendo temperatura interna entre 150 a 160 grados y Pa' fuera a disfrutar de un Sabroso lomo de Cerdo Relleno de majado de platano maduro y yuca una mezcla de sabores Espectacular👌 Buen Provecho...

Atrevete a inventar en la cocina siempre se pasa bien.....

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