Receta de Pasta con Salsa Putanesca
Автор: ChefDAgostino
Загружено: 2020-09-28
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Ingredientes (Preparación para 3 porciones)
300 gr Pasta Linguini cruda (600 gr cocida)
100 gr de Alcaparra
130 gr de Aceitunas de Azapa (amargas)
9 unidades de Filetes de anchoas
50 cc de Aceite de oliva
1 Diente de Ajo
Ají cacho de cabra de gusto
5 gr de Perejil
80 cc de Vino blanco
220 cc Salsa Fileto di pomodoro
Sal a gusto
Colocamos una olla con agua, para cocinar nuestra pasta durante 10 minutos aproximadamente en el agua hirviendo. En un sarten ponemos el aceite de oliva esperamos que tome temperatura, agregamos el ajo picado cuando empiece a dorar, incorporamos las alcaparras, las aceitunas trozadas una vez que tome sabor echamos las anchoas (para que no se disuelvan) y su aceite, luego de unos segundos, colocamos el vino blanco y un poco de perejil, dejamos que evapore el vino y finalmente ponemos la Salsa de Fileto di pomodoro (ver video). Colamos la pasta y la incorporamos al sarten revolviendo suavemente, para incorporar los sabores y luego servimos en los platos (ver video)
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