Рис с сосисками и овощами, под плов | Просто рецепт вкусного ужина

Друзья, этот рецепт конечно НЕ является пловом, абсолютно. Но это блюдо - это прекрасный быстрый заменитель плова - вкусный и ароматный рис с овощами и подкопченными сосисками - шикарный вариант, если Вам нужно очень быстро накормить большую семью, а времени и желания заморачиваться - нет. Поэтому предлагаю вам попробовать приготовить это простое блюдо и уверен, что оно вам понравится!

Погнали!

Что нам понадобится:
Сосиски - 500 г или 1 п. (лучше берите подкопченные)
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Рис - 500 г.
Масло растительное - 3 ст.л.
Зира (кумин), сушеный чеснок - по 1 ч.л.
Соль, перец чёрный - по вкусу.


Сначала подготовим все ингредиенты.
Сосиски очищаем и нарезаем на пятаки. Овощи очищаем и нарезаем произвольным образом, так как в итоге они всёравно растушатся и их практически не будет видно.

Сосиски отправляем на разогретую сковороду с достаточно большим количеством масла. Обжариваем их со вех сторон до класивого цвета. Плюс во время обжарки они отдают в масло свой аромат копчености.

Когда сосиски подрумянились - добавляем к ним лук и продолжаем часто помешивая обжаривать, пока лук не станет мягким и не начнет румяниться. Тогда самое время добавить и морковь. На большом огне, часто помешивая, обжариваем пока овощи не подрумянятся хорошенько.

В ступку (или кофемолку) забрасываем немного черных горошен перца, зиру, сушеный чеснок и соль - размалываем в пыль и добавляем в сковороду. Просто многие не любят, когда попадаются зернышки зиры на зуб. Прогреваем специи ещё пару минут.

Рис хорошо промываем под проточной водой, пока вода не станет абсолютно прозрачной и выкладываем его в сковороду, разравнивая по всей поверхности овощей, но не смешивая их.

Заливаем водой, тобы рис ей покрылся, а масло всплыло вверх. ОГОНЬ МАКСИМАЛЬНЫЙ!

Ждём пока вода выпариваясь начнёт оседать и масло с ароматами, опускаясь ниже - пропитает рис. А когда послышится, что вода почти или вовсе выпарилась, а рису нужно ещё чуууть чуть - доливаем немного воды и закрываем крышкой сковороду, оставляем на самом малом огне на 10-15 минут, чтобы рис распарился.

Через 15 минут открываем крышку, перемешиваем рис с овощами и сосисками и подаём с салатом их помидоров и лука:)

Приятного аппетита!


#рисссосисками #риссовощами #рецептужина #ужинрецепт #быстрыйужин #кулинария #рецепт

Instagram -   / prosto_muzhik  
Telegram - https://t.me/ProstoMuzhik
ВК - https://vk.com/club85233048
FB -   / 1prostomuzhik1  
Яндекс.Дзен - https://zen.yandex.ru/id/62c570cd7286...
TikTok -   / the_prosto_muzhik