Готую цей десерт кожного літа! Пісочні КОРЗИНКИ З ЗАВАРНИМ КРЕМОМ і ягодами

Готую цей десерт кожного літа! Пісочні КОРЗИНКИ З ЗАВАРНИМ КРЕМОМ і ягодами

❗️Мій телеграм канал https://t.me/legko_ta_smachno

Ці пісочні корзинки - справжній смак літа в кожному шматочку: крихке пісочне тісто, ароматний і ніжний заварний крем з додаванням збитих вершків і соковиті, свіжі ягоди🫐Корзинки готуються просто, а виглядають, наче з вітрини кондитерської.

Інгредієнти (~10-11 корзинок d верхівки 8 см, d дна 3,5 см, h форми 4 см):
🔻Пісочні корзинки:
✔️Пшеничне борошно - 200 г;
✔️Мигдалеве борошно - 50 г;
✔️Цукрова пудра - 60 г;
✔️Сіль - 1/4 ч.л.;
✔️Яйце - 1 шт. (40-50 г);
✔️Вершкове масло (холодне, жирність 73-82%) - 100 г;
✔️Крижана вода (якщо знадобиться) - 1-2 ст.л.;

⏰Випічка 25-30 хвилин при 170 градусах до золотистого кольору;

🔻Заварний крем:
✔️Молоко - 200 г;
✔️Жовтки - 30 г;
✔️Цукор - 40 г;
✔️Ванільний цукор/паста/стручок - 5 г (0,5 ч.л./1/4 стручка)
✔️Вершкове масло (холодне, жирність 73-82%) - 25 г;
✔️Кукурудзяний крохмаль - 15 г;
✔️Вершки (жирність 30-33%) - 50 г;

🔻Додатково:
✔️Ягоди - полуниця, малина, лохина, порічка, абрикоси, персики і т.д.
✔️Мʼята - для прикрашання;

⏰Тайм-коди:
0:00 Що сьогодні готуємо
0:13 Готуємо заварний крем
2:12 Стабілізація крему
2:25 Готуємо пісочні корзинки
4:43 Випічка
4:54 Готові корзинки
5:10 Доготовляємо крем
6:24 Збираємо корзинки
6:57 Готові корзинки


Готовлю этот десерт каждое лето! Песочные корзинки с заварным кремом и ягодами

❗️Мой телеграм канал https://t.me/legko_ta_smachno

Эти песочные корзинки – настоящий вкус лета в каждом кусочке: рассыпчастое песочное тесто, ароматный и нежный заварной крем с добавлением взбитых сливок и сочные, свежие ягоды🫐Корзинки готовятся просто, а выглядят, словно с витрины кондитерской.

Ингредиенты (~10-11 корзинок d верхушки 8 см, d дна 3,5 см, h формы 4 см):
🔻Песочные корзинки:
✔️Пшеничная мука – 200 г;
✔️Миндальная мука - 50 г;
✔️Сахарная пудра – 60 г;
✔️Соль – 1/4 ч.л.;
✔️Яйцо - 1 шт. (40-50 г);
✔️Сливочное масло (холодное, жирность 73-82%) – 100 г;
✔️Ледяная вода (если понадобится) – 1-2 ст.л.;

⏰Выпечка 25-30 минут при 170 градусах до золотистого цвета;

🔻Заварной крем:
✔️Молоко – 200 г;
✔️Желтки – 30 г;
✔️Сахар – 40 г;
✔️Ванильный сахар/паста/стручок - 5 г (0,5 ч.л./1/4 стручка)
✔️Сливочное масло (холодное, жирность 73-82%) – 25 г;
✔️Кукурузный крахмал – 15 г;
✔️Сливки (жирность 30-33%) – 50 г;

🔻Дополнительно:
✔️Ягоды – клубника, малина, голубика, смородина, абрикосы, персики и т.д.
✔️Мята - для украшения;

Не забудьте підписатися на мій канал, мені дуже важлива ваша підтримка, а також залишайте свої коментарі і побажання, я все читаю і з задоволенням вам відповідаю! Усі рецепти перевірені мною не один раз, тож вас чекає відмінний результат після приготування!

✔️Посилання на канал:    / @legko_ta_smachno  
✔️Моя пошта: [email protected]
✔️Мій телеграм канал https://t.me/legko_ta_smachno

#пісочнетісто #пісочнікорзинки #заварний крем