เผือกกวนมะพร้าวอ่อน หอม หวาน อร่อยไม่ใส่แป้ง ขนมไทย ขนมถาด สร้างรายได้/บ้านอาชีพกู๋เล็ก

https://www.nailekcook.com/บ้านอาชีพก... พ่อค้า...สอนทำขนม

ไม่พลาดสูตรทำขนม และเครื่องดื่ม กดติดตามได้เลยครับผม
https://goo.gl/k2wDr5

ถามตอบปัญหาเกี่ยวกับการขายขนม และเครื่องดื่ม
Facebook -   / bankulek  

Line@ - https://line.me/R/ti/p/%40nailekcook

คลาสเรียนทำขนม และเครื่องดื่ม เช็คตารางเรียนได้เลยครับ
https://goo.gl/oF1EXR

คลาสเรียนออนไลน์ ดูรายละเอียดได้เลยครับ
https://goo.gl/PSLJin
----------------------------

ส่วนผสมเผือกกวนมะพร้าวอ่อน
1. เผือกดิบ 1 กิโลกรัม
2. น้ำตาลปี๊บอย่างดี 500 กรัม
3. หัวกะทิ 300 กรัม
4. หางกะทิ 90 กรัม
5. เกลือ 1/2 ช้อนชา
6. เนื้อมะพร้าวเผา 150 กรัม (หรือมะพร้าวอ่อน)

วิธีทำ
นึ่งเผือก ประมาณ 20 นาทีให้สุก แล้วยีให้ละเอียด (ถ้าอยากให้ได้เนื้อเนียนให้นำไปปั่นโดยแบ่งหัวกะทิในสูตรบางส่วนเพื่อให้ปั่นได้เนื้อที่ละเอียด)
จากนั้นนำเผือกที่ยีแล้ว + น้ำตาลปี๊บ + เกลือ + หัวกะทิ ใส่ลงในกระทะตั้งไฟ กวนให้น้ำตาลละลายและเข้ากัน
พอส่วนผสมเข้ากันแล้ว ตามด้วยเนื้อมะพร้าว + หางกะทิ กวนต่อจนขนมแห้ง ลักษณะคือไม่ติดกระทะ และไม่ติดนิ้ว
เทใส่ถาดหรือพิมพ์ตามต้องการ
วันนี้ใช้พิมพ์เป็นถาดขนาด 7 คูณ 11 นิ้ว พักให้ขนมเย็น แล้วตัดเป็นชิ้นตามต้องการ

Ingredients :
1000 g. Taro
500 g. coconut Sugar
300 g. concentrate coconut milk
90 g. coconut milk
1/2 tps. salt
150 g. coconut meat