【本格ジャークチキン】カリカリ派？ジューシー派？ソースはミキサーで混ぜるだけ

ずいぶん以前から自宅で作っているレシピです
材料を精査して、2015年からは当料理教室でも皆様にお伝えしている
とってもおいしいレシピです
ちなみに、日本の大手メーカーのシーズニングが出たのは2019年頃からです

今回のナチュラルなおいしさと奥深さは、手作りならではです
ジャークチキン好きな方にも、ぜひお試しいただきたいです😊

※動画内の、ジャマイカ料理：ライス＆ピーズ（ココナッツ風味の豆ごはん）、アイタルシチュー（ココナッツ風味の野菜スープ）は、後日ご紹介します
３品作れば、おもてなし料理にもなります✨

【本格ジャークチキン】ミキサーで作る簡単ソース
カリカリ食感とジューシー仕上げ、２種類の作り方を紹介！

ジャークソースは材料をミキサーで混ぜるだけ。
焼き方を変えるだけで、食感も香りも全く違う仕上がりに✨

▼こんな方におすすめ
・おうちで本格スパイス料理を楽しみたい
・おもてなしにもなるレシピを探している
・漬け込み＆焼くだけの簡単メニューが好き

《材料》
鶏もも肉　２枚（カリカリジャークチキン）
鶏手羽もと　６本（ジューシージャークチキン）

〈ジャークソース〉
ねぎ　2本
にんにく　４片
唐辛子（青唐辛子でもOK）　1.5本分～
パプリカ　1/4個分
タイム　１つまみ
ローリエ　３枚
オールスパイス　小さじ１
ラム酒　大さじ6（90cc）
リンゴ酢（または白ワインビネガー）　大さじ6（90ｃｃ）
オリーブオイル（または他のオイル）　大さじ4（60ｃｃ）
塩　小さじ1/2

こしょう（仕上げ用）　適量

〈ヨーグルトソース〉材料を混ぜる
ヨーグルト　大さじ4
ガーリックパウダー　少量
ライム（またはレモン）果汁　小さじ1
オリーブオイル　小さじ1

※ジャークチキンにかけてもおいしいです
※蜂蜜をかけてもおいしいです

《関連動画》
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