🔸 ROSCA de pascua SIN GLUTEN (sin TACC) con miga SUAVE y ESPONJOSA🔸

Este es la rosca de pascuas sin gluten con la miga más suave y esponjosa que hicimos, y por supuesto que queremos compartir la receta con vos.

En este nuevo video te traemos la receta de la ROSCA DE PASCUAS sin TACC, apta para celíacos. Suscribíte al canal para ver más videos: https://goo.gl/zMvRUD

Es muy fácil de hacer, económica, y el resultado es todo lo que buscás en una miga: suave, esponjosa, elástica y no se desmigaja.

Esta rosca de pascuas o rocón de reyes no tiene gluten y se prepara con una combinación de harinas sin TACC, que le aportan sabor, textura, aroma y color. Si bien esta receta no lleva premezcla, si quisieras podés reemplazar la combinación de harinas por premezcla en su versión casera o comercial.

Esta receta de rosca para celíacos la hicimos como parte de nuestro CURSO GRATUITO DE PANIFICADOS SIN GLUTEN, con una explicación mucho más extensa, con cada detalle de cada uno de los ingredientes que utilizamos y con todos sus posibles reemplazos. Si querés ver esta receta con más detalle o si querés ver las otras clases de nuestro curso gratuito de panificados aptos para celíacos, podés conocer más en este link: https://www.soyceliaconoextraterrestr...

Además de la miga suave y esponjosa, esta masa de rosca de pascuas sin TACC tiene una característica que vale la pena señalar: podés usarla para hacer la tradicional rosca de pascuas con crema pastelera, o podés optar por decorarla con lo que más te guste. Incluso podrías optar por hacer una rosca rellena de pascuas si quisieras.

¿Qué es lo mejor de esta rosca de pascuas para celíacos? que es muy fácil de hacer y el resultado es realmente algo increíble, que podrías acompañar con alguna infusión o simplemente como postre.

Quiero que me dejes un comentario y me digas qué te pareció la receta de esta rosca de pascuas sin TACC.

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INGREDIENTES (todos deben ser libres de gluten, sin TACC)

10 gr de levadura seca. (Podés usar 25 gr de levadura fresca)
1 cdita de azúcar
100 cc de agua tibia
100 gr de almidón de maíz
100 gr de fécula de mandioca
20 gr de harina de garbanzos
40 gr de harina de sorgo
40 gr de harina de arroz
1 cdita de goma xántica. Si querés saber más información sobre este ingrediente, te invito a que veas este video que hicimos explicando por qué es tan importante en las recetas sin gluten:    • Goma xántica: qué es, para qué se usa y có...  
1 cdita de polvo de hornear
1 cdita de psyllium. Si querés saber más información sobre este ingrediente, te invito a que veas este video que hicimos explicando por qué se usa en la cocina sin gluten:    • Psyllium husk: qué es, para qué sirve y có...  
100 gr de azúcar. Si querés saber cómo podés reemplazar el azúcar, te dejo en este link más información: https://www.soyceliaconoextraterrestr...
esencia de vainilla a gusto
agua de azahar a gusto
2 huevos
100 gr de manteca
Crema pastelera a gusto. Si querés ver cómo prepararla, te invito a ver la videoreceta que hicimos aquí:    • CREMA PASTELERA casera simple, rápida y si...  
cerezas a gusto
1 huevo batido para pincelar

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 40 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN: 40/50 minutos a horno medio(180°C).

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Somos Alejandra y Gabriel y estamos acá para demostrarte que cocinar sin gluten es muy fácil. Nuestra misión es que las personas puedan hacer deliciosas comidas sin gluten en casa, sin ser expertas en la cocina (como nosotros).

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