BID N EAT x CML 招牌菜 - 芝士燉雞《鳳雛燉雞－哈韓族不能錯過的傳統韓式美食》

鳳雛燉雞紅遍整個韓國，主打韓國燉雞，鳳雛堅持用最傳統的烹調方式，而且醬汁是自家秘製，連同配料都是由韓國空運，為了呈現原汁原味的燉雞，鳳雛亦邀請了在韓國鳳雛工作過的大廚來香港店坐鎮，實行把原汁原味的韓國燉雞完完整整呈上。

招牌菜：芝士燉雞
芝士燉雞是鳳雛的招牌菜，為了迎合客人的需要，餐牌上有無骨雞和有骨雞的選擇，客人亦可自由選擇不同的大小和辣度。芝士燉雞的醬汁在韓國製造，然後運來香港，與傳統安東地區的做法一樣。醬汁香濃惹味，甜辣俱備，使人食慾大開。雞肉份量很多，入口嫩滑，每咬一啖都充滿醬汁的味道。在配料方面，冬粉質地彈牙煙韌，吸收湯汁後又辣又香。食完雞件後更可以追加飯焦，香脆可口的飯焦蘸上燉雞辣汁，令人食不停口。

無骨炒年糕炸雞
鳳雛將兩種受歡迎的韓式料理合拼在一起，熱騰騰的炸雞浸在紅通通的辣醬，再加上彈牙煙韌的年糕。香脆的無骨雞肉質軟嫩，蘸上年糕的辣醬汁，令炸雞不會太乾身，再吃一口年糕，兩種截然不同的口感在口中碰撞，感覺新鮮而合拍。

泡菜煎餅
泡菜煎餅亦是另一個推介的菜式，鳳雛的泡菜煎餅尺寸十分大，可以與朋友一起分享。餅底煎得外脆內軟，每一口都有泡菜在當中，酸度與辣度很平均。餅底亦十分煙韌有嚼口，不會太濕或太乾，蘸上辣醬食就更加惹味！

地址：旺角彌敦道726號10樓

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