לדעתי זה יותר טעים ממה שזה נשמע

פשטידת סרדינים (עם או בלי אורז)

מצרכים:
50 גרם אורז לבן לא מבושל, לאחר השריה של כמה שעות.
אחרי בישול מתקבלים בערך 150 גרם אורז מבושל.
אפשר להשתמש באורז בסמטי או כל סוג אורז אחר.
האורז לא חובה, ראו גרסה בלי אורז בהמשך.
קופסת סרדינים בשמן זית.
4 ביצים גדולות.
כפית מלח.
בגרסה בלי אורז משתמשים בחצי כפית מלח.
רבע כפית סודה לשתייה.
לא חובה, מוסיפה מעט אווריריות.
בזיליקום יבש או כל תבלין אחר לפי הטעם.

אופן הכנה:
אם משתמשים באורז, מבשלים אותו לאחר השריה ונותנים לו להתקרר מעט.
פותחים קופסת סרדינים.
את שמן הזית מהקופסה שופכים לתבנית פיירקס ומשתמשים בו כשמן לשימון.
לא לזרוק את השמן.
את הסרדינים עצמם מעבירים לבלנדר.
מוסיפים לבלנדר את הביצים, המלח, הסודה לשתייה,
ואת האורז המבושל אם בוחרים בגרסה עם אורז.
טוחנים הכל עד שמתקבלת תערובת די חלקה.
שופכים את התערובת לתבנית הפיירקס מעל שמן הזית.
מפזרים מעל בזיליקום יבש או תבלינים אחרים לפי הטעם.

אפייה:
אופים על 200 מעלות למשך כ־15 דקות.
הזמן והטמפרטורה משתנים לפי סוג התנור.
הפשטידה צריכה להיות מעט שחומה מלמעלה וקשיחה למגע.
לא לשרוף כדי לא לאבד ערכים תזונתיים.
אחרי האפייה
נותנים לפשטידה להתקרר לחלוטין.
בזמן הקירור היא סופגת את כל הנוזלים ושמן הזית שבתבנית.

הערות וגרסאות:
אפשר להכין את הפשטידה בלי אורז בכלל.
במקרה כזה משתמשים באותה כמות ביצים וסרדינים,
ומפחיתים את המלח לחצי כפית כדי שלא יצא מלוח מדי.
מי שרוצה גרסה קיטוגנית יכול להכין את הפשטידה בלי אורז,
ואפשר גם עם אורז לפי הבחירה האישית.

הגשה:
אפשר לאכול כמו שהיא.
אפשר לטבול בטחינה, קצ'ופ או כל רוטב אחר.
הטעם עדין, מזכיר פיש סטיקס, עם טעם דגים לא חזק.