(9/9) Démorfilage coté A et nettoyage final du tranchant
Автор: Mike Otabe
Загружено: 2022-02-02
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Démorfilage coté A et nettoyage final du tranchant.
Théorie pour mon cours "Introduction à l'aiguisage à la main"
Vidéo: 9ème sur 9
Mouvements et explications pour procéder au démorfilage du coté A.
Lorsque l'aiguisage du couteau est complété, que les biseaux sont bien formés, il est temps de "nettoyer" le fil tranchant, de retirer le morfil et les débris situé à l'apex des biseaux.
Le nettoyage final est la combinaison des mouvements de démorfilage du coté A et B exécuté de manière alterné.
Prenez votre temps pour assurer un bon contact entre la pierre et le couteau.
Un geste fait avec lenteur permet de mieux contrôler la pression et assurer un fil tranchant bien centré et bien net.
Une fois nettoyé, il est possible de passer à une autre pierre d'aiguisage.
Bon visionnement
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