“이 냉면 한 그릇, 미슐랭이 인정한 이유” – 해운대 부다면옥 솔직 후기 “One Bowl of Naengmyeon Michelin Had to Recognize”

부산 미슐랭맛집 부다면옥
2025 미쉐린 가이드 ‘빕 구르망’에 선정된, 해운대의 조용한 강자.
서울식 평양냉면의 맑고 단정한 맛을 부산에서 만날 줄은 몰랐다.
100% 순메밀면에, 한우 사태와 채소를 따로 고아낸 전통 방식의 육수.
비빔은 건강하게 매콤하고, 물냉은 슴슴하지만 깊다.
그릇을 다 비우고 나와도 여운이 오래 남는 맛.
고명이 따로 나오는 방식도, 조용히 자기만의 결을 지키는 이 식당의 성격과 닮았다.
맛보기 한우수육은 필수. 꼬리, 아롱사태, 사태가 조화롭게 담겨
냉면 전에도, 후에도 완벽한 짝이 되어준다.
위치는 해운대시장 초입 해운대약국 2층.
주차는 해운대시장 공영주차장 이용 가능 (30분 주차권 제공).
점심시간 주류 판매 금지, 5인 이상 단체 불가 등 까다로운 규칙도 있지만,
그 모든 선택은 오직 한 가지 목적 — ‘제대로 된 냉면’을 위해서다.
✔️ 해운대맛집 찾는 사람
✔️ 부산에서 평양냉면 찾는 사람
✔️ 미쉐린 빕구르망 맛집이 궁금한 사람
모두 만족할 단 하나의 선택지.
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📍 부산 해운대구 중동1로 36, 2층
🕐 매일 11:00 - 20:00 (월요일 휴무)
📞 051-746-8872
🍜 순메밀냉면 (물/비빔) 12,000원
🥩 맛보기 한우수육 20,000원
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해운대 근처 가볼만한 곳 추천
해운대 해수욕장: 도보 약 5분. 해운대의 상징.
SEA LIFE 부산 아쿠아리움: 다양한 해양 생물 전시. 가족 단위 방문객에게 추천.
동백섬 & 누리마루 APEC 하우스: 산책과 전망 모두 만족스러운 코스.
해운대 블루라인파크: 해안 열차와 스카이 캡슐로 즐기는 바다 풍경.
부산 엑스더스카이 전망대: 해운대와 부산 시내를 한눈에.





Budamyeonok, a Michelin Bib Gourmand pick for 2025, proves that quiet confidence wins.
Who knew you could find this level of Seoul-style Pyongyang naengmyeon right in the heart of Haeundae?
Made with 100% buckwheat noodles and a traditional hanwoo broth — simmered with beef shank and vegetables separately for clarity and depth.
The bibim version carries a balanced, peppery kick. The mul (broth) version is clean and restrained, but gets deeper with every bite.
Even the toppings — served separately — hint at the restaurant’s quiet discipline.
Don’t leave without trying the small plate of hanwoo su-yuk (braised beef cuts) — it’s a perfect pairing before or after the noodles.
📍 2F, Haeundae Pharmacy building, near Haeundae Market entrance
🅿️ Public parking available (30 mins free with meal)
🚫 No alcohol served during lunch. No groups over 5.
All rules exist for one reason only: to protect the integrity of the bowl.
✔️ Looking for the best eats in Haeundae?
✔️ Curious about Busan’s take on Pyongyang-style naengmyeon?
✔️ Want to try a Michelin Bib Gourmand pick?
This one checks all the boxes.
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📍 2F, 36 Jungdong 1-ro, Haeundae-gu, Busan
🕐 Open daily 11:00–20:00 (Closed Mondays)
📞 051-746-8872
🍜 Buckwheat Naengmyeon (Mul or Bibim) – 12,000 KRW
🥩 Hanwoo Su-Yuk Sampler – 20,000 KRW
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Places to Visit Near Budamyeonok, Haeundae
1. Haeundae Beach
Just a 5-minute walk away.
The most iconic beach in Busan — soft sand, sea breeze, and a must-visit spot for first-timers.
2. SEA LIFE Busan Aquarium
A family favorite filled with fascinating marine life.
Perfect for a relaxing indoor stop, especially with kids.
3. Dongbaekseom Island & Nurimaru APEC House
Take a scenic walk along the coastal trail and enjoy stunning views from the APEC House.
A peaceful escape right next to the city.
4. Haeundae Blueline Park
Hop on a seaside train or sky capsule and glide along the coast.
One of the best ways to experience Busan’s shoreline.
5. Busan X the Sky Observatory
Located on the 98th–100th floors of the LCT Tower.
Get a panoramic view of Haeundae Beach, Gwangan Bridge, and beyond. Unreal at sunset.