Review: Món Nem tai lợn trộn thính ăn tại Nhà I Hà Nội I Vietnam I Vũ Thắng

Review: Món Nem tai lợn trộn thính ăn tại Nhà I Hà Nội I Vietnam I Vũ Thắng

Nem tai lợn trộn thính là món ăn dân dã, giòn sật của tai heo kết hợp thính gạo thơm bùi, đậm đà, ăn kèm rau sống và nước chấm chua ngọt hoặc mắm nêm, thường có các nguyên liệu chính như tai heo, thính gạo, tỏi, ớt, lá chanh, cùng gia vị cơ bản, cách làm gồm luộc tai heo, thái mỏng, trộn gia vị rồi xóc đều với thính, đảm bảo tai heo trắng giòn, thơm phức. 

1. Nguyên liệu cơ bản 
Tai lợn: Tai heo tươi, màu hồng sáng, chắc tay.
Thính: Thính gạo rang thơm, xay nhuyễn.
Gia vị: Tỏi băm, ớt băm/thái lát, lá chanh thái chỉ, bột canh, đường, tiêu, nước mắm.
Rau ăn kèm: Lá sung, lá đinh lăng, rau húng, xà lách, dưa chuột.
Nước chấm: Mắm pha chua ngọt hoặc mắm nêm. 

2. Cách làm 
1. Sơ chế tai heo: Cạo sạch lông, chà xát muối, giấm hoặc chanh, rửa sạch. Luộc tai heo ngập nước cùng gừng, hành tím, chút giấm, muối/bột canh.
2. Làm tai heo giòn: Vớt tai heo vừa chín tới, ngâm ngay vào tô nước đá lạnh để tai trắng, giòn. Để nguội hẳn rồi thái thật mỏng.
3. Trộn gia vị (chưa có thính): Cho tai heo thái mỏng vào âu, thêm tỏi băm, ớt, lá chanh thái chỉ, bột canh, đường, tiêu, một ít nước mắm. Bóp đều, để ngấm gia vị khoảng 20 phút.
4. Trộn thính: Rắc thính gạo từ từ vào âu, vừa rắc vừa bóp đều cho thính bám đều và ngấm vào tai heo.
5. Pha nước chấm: Pha nước mắm chua ngọt theo tỉ lệ mắm:đường:chanh:nước sôi để nguội (1:1:1:5), thêm tỏi ớt băm. 

3. Thưởng thức 
Cuốn nem tai với bánh tráng, bún tươi, các loại rau sống (lá sung, lá đinh lăng) và chấm cùng nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm.
Món này ăn kèm cơm hoặc làm món nhậu rất ngon. 

https://vnexpress.net/doi-song-cookin...


----------
Cảm ơn các bạn / Thank you
Hãy ủng hộ để tôi làm các video mới bằng cách (I hope you will support me by): LIKE, SHARE and SUBSCRIBE.

♡ CONNECT WITH ME ♡
Facebook: Thang Vu:   / thang.vu.31105674  
YouTube 01: Vũ Thắng TV:    / @vuthangtv  
YouTube 02: Vũ Thắng:    / @vuthanghappy  
TikTok 01: Thangvu8081: https://www.tiktok.com/@thangvu8081?_...
TikTok 02: Vũ Thắng: https://www.tiktok.com/@user481349447...

#happy #love #beautiful #followme #nature #traveller #travelguide #travel #vacation #trip #journey #destination #photography #picture #amazing #wonderful #Resort #attract #tourists #hotel #fyp #foryou #dulich #phuot #drone #flycam #video #clip #fyp #foryou #vietnam #hanoi

Địa chỉ/Address:
Xem toàn cảnh tại/See full clip at:

Review: Món Nem tai lợn trộn thính ăn tại Nhà I Hà Nội I Vietnam I Vũ Thắng
   • Review: Món Nem tai lợn trộn thính ăn tại ...