Spinatknödel recept: zo maak je deze heerlijke Oostenrijkse specialiteit zelf

Bestel jij ook regelmatig van die heerlijke spinatknödels wanneer je op wintersport bent? Florien vertelt je hoe je deze thuis ook kunt maken!

Meteen naar een bepaalde uitleg? Klik dan op de tijden hieronder:
00:08 Inleiding
00:14 Ingrediënten voor 6 tot 8 middelgrote knödels
00:21 Stap 1: Kaiserbroodjes klein snijden
00:41 Stap 2: eieren klutsen
00:48 Stap 3: melk toevoegen aan het brood
00:57 Stap 4: eieren toevoegen aan het mengsel
01:09 Stap 5: kneden
01:24 Stap 6: knoflook en ui snijden
01:30 Tip: zo krijg je makkelijk het velletje van de knoflook
01:52 Stap 7: knoflook en ui bakken
02:14 Stap 8: knödels vormen
02:36 Stap 9: knödels koken
02:51 Stap 10: afmaken met gesmolten boter, peterselie en geraspte kaas
03:13: Eet smakelijk!

Lees hier het uitgeschreven recept van de Spinatknödel na: https://www.snowplaza.nl/weblog/1192-...

Meer over Snowplaza:
Onze website: https://www.snowplaza.nl/
Facebook:   / snowplaza  
Instagram:   / snowplazanl  

Duik met ons mee de keuken in voor een heerlijke culinaire reis waarbij we samen overheerlijke spinazieknödels gaan maken! In deze kookvideo laten we je stap voor stap zien hoe je van eenvoudige ingrediënten zoals Kaiserbroodjes, spinazie en kaas een verrukkelijke maaltijd tovert.

We beginnen ons kookavontuur met het snijden van de Kaiserbroodjes in kleine stukjes, een cruciale eerste stap voor de perfecte knödeltextuur. Vervolgens dompelen we ons brood onder in een mix van melk en vers geklutste eitjes, verrijkt met een snufje zout. Vervolgens gaan we onze handen gebruiken om dit mengsel te masseren, zodat elk stukje brood doordrenkt wordt met melk en ei.

Terwijl ons broodmengsel rust, wijden we ons aan de voorbereiding van de knödelvulling. Een fijngehakt uitje en een knoflookteentje - waarbij we een handige tip delen om het pellen van knoflook een fluitje van een cent te maken - vormen de basis. Deze bakken we lichtjes voordat ze samenkomen met de spinazie en geraspte bergkaas, waarna alles wordt vermengd tot een mooi mengsel.

Het vormen van de knödels is een kunst op zich, waarbij we paneermeel gebruiken om de perfecte ballen te vormen. Een beetje extra paneermeel kan nodig zijn om de ideale consistentie te bereiken. Dan koken we de knödels 5 tot 7 minuten tot ze precies goed gaar zijn.

Maar we zijn er nog niet! De finale van dit gerecht is een topje van verse peterselie, een royale hoeveelheid gesmolten boter, en een handvol geraspte Parmezaanse kaas die we eroverheen strooien voor die extra smaak.

Guten Appetit!