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海味街(香港)

是香港一條特色購物區，位於香港島上環，範圍主要包括介乎皇后街與正街之間的一段德輔道西，以及整條永樂街，為香港海味及其他相關行業的集中地。


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早於19世紀香港開埠不久，上環發展成重要的華人商業區。其中現時海味街的範圍，陸續開設了很多海味店，售賣鮑參翅肚等海味，很多也一直經營至今。另一方面，該處也開設不少相似或相關的行業，例如鹹魚、魚翅、麻包袋及蘆葦桿的加工工場。這類商店和工場，大部份都是小規模經營，沒有很多員工，以及住宅樓宇的地鋪。

此外，有別於其他商業區，此處大部份商店會於逢星期日及公眾假期休息。



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附近相關街道

藥材街 （高陞街）
參茸燕窩街 （文咸西街及永樂街）
中藥街 （西貢灣景街）

資訊來源：維基百科



所 謂 「 海 味 」

是 指 經 乾 燥 脫 水 等加工程序製作而成的海產類食品，如蝦 乾、蠔豉及瑤柱。海味業在香港歷史悠 久，早於十九世紀中，中國發生內亂，大 批難民紛紛逃難到香港。這些難民中有不 少是商人，他們在上環及西營盤設立了很 多南北行，專營南北貿易生意。海味是南 北貨的其中一種，在文咸西街、永樂街一 帶便有不少海味店。而德輔道西更因街道 兩旁海味店林立，被稱為「海味街」。



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不過，德輔道西的店舖一開始並非以經營海味生意 為主。二十世紀初，德輔道西是一個專門售賣鹹魚的地 方，俗稱鹹魚欄(「欄」是指批發貨物的地方)。當時 的鹹魚店大多以「上宿下舖」的形式經營:它們身處 三、四層高的舊式大廈，地面是店舖，樓上是工場及宿 舍，而天台則用來曬鹹魚。直至五十年代，鹹魚業仍十 分興盛，西營盤一帶的鹹魚店曾高達二百多間。但隨著 城市發展，這些三、四層高的舊式大廈逐一被清拆，重 建成一幢幢高樓大廈，不再適合鹹魚店經營。加上本地 漁獲減少，經營鹹魚生意的人越來越少，鹹魚欄的東主 紛紛把店舖轉型為海味店，以覓得另一生存空間。與此 同時，海味業也開始興旺起來，見證著香港幾十年來的 發展和轉變。


資訊來源：野外動向 HONG KONG DISCOVERY



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