Тако с креветками в стиле Пастор | Sweet Heat с Риком Мартинесом

В преддверии сезона гриля Рик готовит пикантные тако с креветками в стиле «аль-пастор», добавляя сладковатый привкус сочных ананасов и остроту в простой в приготовлении сальсе. Он также показывает, как быстро обжарить тортильи для получения золотистых и хрустящих тако дорадо, которые придают восхитительную хрустящую текстуру многослойному вкусу этого блюда. ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ ►► https://f52.co/3upfq3J

Чтобы узнать больше о еде, дизайне и шоколаде от Рика, подпишитесь на него в Instagram @rick_andrew_martinez

Ищете что-то конкретное?
ГЛАВЫ ВИДЕО:
0:00:00 Вступление
0:01:25 План игры Эла Пастора
0:02:39 Поджариваем чили
0:03:25 Приправа и нанизываем на шпажки
0:05:39 Тако дорадос = хрустящие золотистые тортильи
0:06:46 Приступаем к грилю
0:09:51 Самые быстрые креветки
0:10:41 Возвращаемся к нашей сальсе
0:11:43 Время есть!

Тако с креветками и дорадос в стиле «Аль Пастор»
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 30 минут
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 30 минут
НА 8 ПОРЦИЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ

900 г крупных креветок (16-20 шт.), очищенных, без внутренностей и хвостов
4 перца чили гуахильо
2 перца чили моритас
2 зубчика чеснока, очищенных
1/3 стакана свежевыжатого апельсинового сока
3 столовые ложки пасты ачиоте (аннато)
2 целых зубчика
1 столовая ложка сахарного песка
Кошерная соль
1/4 большого ананаса, очищенного от кожуры и сердцевины
450 г спелых помидоров, без сердцевины
3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
3-6 перцев чили де арболь, очищенных от плодоножек (семена удаляются для более мягкого вкуса) и нарезанных
2 зубчика чеснока, мелко натертых
2 столовые ложки свежевыжатого сока лайма (по желанию)
4 стакана растительного масла
8 кукурузных хлопьев Тортильи
Нарезанный лук, измельченная кинза, дольки лайма (для подачи)

ПОДПИСАТЬСЯ НА FOOD52 ►► https://f52.co/2HN7Dp8

ОБЩАЙТЕСЬ С FOOD52
Сайт: https://food52.com
Facebook:   / food52  
Instagram:   / food52  
Pinterest:   / food52  
Twitter:   / food52  
Рассылка Food52: https://f52.co/newsletter

О FOOD52
Food52 — это универсальный магазин для радостной жизни, который знакомит искушенных домашних кулинаров с их увлечениями, предлагая отмеченный наградами контент о еде и стиле жизни на разных платформах. Мы предоставляем нашей аудитории рецепты и решения, которые им необходимы, чтобы питаться вдумчиво, жить радостно, развлекаться красиво и путешествовать по-новому.