Хорошая свежая печень, немного обычных продуктов и 10 минут времени - Сталик Ханкишиев

Печень можно взять любую, вплоть до куриной.
Вымачивать в молоке итп бессмысленные действия не надо.
Главная ошибка в приготовлении печенки это готовить ее до окончательного одубения.
Приготовьте, как я учу и попробуйте кусочек. Не понравится - ну, тогда готовьте еще хоть три часа. Но я сильно удивлюсь, если не понравится.
Еще. В этом, да и в большинстве других моих рецептов, граммы - самая бесполезная информация. Я сам никогда не взвешиваю продукты и вам не советую заниматься чушью и ерундой. Главное - технология приготовления и извлечение максимальных вкусов из продуктов. Вот об этом мои видео! Берите примерно столько же продуктов и готовьте до такого же состояния, как показано на видео. А еще лучше - прочистите нос как следует и принюхивайтесь к ароматам, именно ароматы вам подскажут, что продукт достиг наилучшего вкуса и когда добавлять следующий.

Добро пожаловать на официальный YouTube канал Сталика Ханкишиева, не забудьте подписаться на наш канал и поставить лайк нашему видео. Здесь только самая полезная информация для любителей вкусной еды!

Чтобы подписаться на канал, вы можете перейти по ссылке ►    / @stalic62  

вот еще несколько очень удачных рецептов с печенью:

Буханка с печенью:    • Буханка с Печенью  
Три рецепта с печенью:    • 3 рецепта с печенью, от простого до самого...  
Джиз-быз:    • Джиз-быз - печень и другие потроха на садж...  
Печень по-турецки:    • Печень по-турецки! Вкуснее не бывает!  
И наконец, царское блюдо с печенью - бахш, плов бухарских евреев:    • Еврейский ПЛОВ БАХШ  

Одноклассники ► https://ok.ru/staliс

► https://stalic.ru - интернет магазин с моими книгами
Инстаграм ►   / stalic1962  
Телеграм ► https://t.me/stalic