Geschnetzeltes Rezept mit Filet und Champignons

Auch Geschnetzeltes ist ein Gericht aus unserer Alltagsküche und da ihr euch dieses auch gewünscht habt, zeige ich euch meine Zubereitung sehr gerne.
Jeder hat ja so sein eigenes Rezept, mit Lieblings Zutaten und Gewürzen. An Gewürzen brauche ich für mein Geschnetzeltes nicht viel, neben Pfeffer und Salz kommt bei mit nur Pfefferonen rein. Pfefferonen haben einen herrlichen Geschmack und genau den möchte ich in der Soße. Den Geschmack zu beschreiben ist echt schwer, etwas anders als Chili oder Peperoni, aber ich verspreche euch so lecker. Meine Männer lieben Dieses Gericht und ich darf es auch immer wieder gerne kochen.

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Viel Spaß beim Kochen

Zutaten für unser Geschnetzeltes

Für ca. 3 Personen

700 g Schweinefilet
1 Paprika
200 -300 g Champignons
1-2 rote Zwiebeln (je nach Größe)

400 ml Gemüsebrühe
400 ml Sahne
150 ml Rose oder Weißwein

1 Sahnekäseecke (1 EL Sahnekäse)
Salz
Pfeffer
1-2 Pfefferonen (aus dem Glas)


Zubereitung :


Das Fleisch in Streifen schneiden und in zwei Portionen scharf anbraten. Vor dem heraus nehmen , Pfeffern und Salzen. Beide Portionen zur Seite stellen.

Das Gemüse waschen und klein schneiden. Alles in die Pfanne geben und anbraten, dazu 1-2 (je nach schärfe) Pfefferonen geben.

Ist das Gemüse gut angebraten, mit Wein ablöschen und mit Brühe und Sahne aufgießen.

Die Soße zum kochen bringen und den Käse unterrühren. Die Soße nun einkochen lassen, bis sie eine sämige Konsistenz hat .
In der Zwischenzeit können schon die Beilagen fertig gemacht werden, Reis oder Kartoffeln passen prima.

Hast die Soße die richtige Konsistenz, das Fleisch unterrühren und kurz warten, so das das Fleisch wieder erwärmt wird.

Die Pfefferonen wieder heraus fischen. Nun kann schon angerichtet werden. So einfach , aber so lecker.