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색깔부터 맛있는 고추장찌개 | 알록달록 예쁜 색감의 비밀
Автор: 뭐지뭐먹지
Загружено: 2026-01-11
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수저가 멈추지 않는, 깔끔하고 깊은 맛의 고추장찌개 레시피입니다. 선명한 주황빛 국물과 알록달록한 채소의 색감을 그대로 살리는 비결을 담았습니다.
[재료]
돼지고기 목심 420g
양파 1개
감자 2개
애호박 1/2개
당근 1/4개
대파 1대
정수물 800ml
다시마 8*8 1장
고추장 0.7T
된장 0.5t
고춧가루 2T
다진마늘 1T
요리술 2T
생강가루 0.5t
국간장 1T
새우젓 1t
후춧가루
♡ 국물색의 비밀: 투명함을 결정하는 국간장 투입 타이밍
♡ 시각적 디테일: 홍고추를 넣기 직전 썰어서 선명함을 극대화하는 법
♡ 깔끔한 맛: 묵직함 대신 개운하고 맑은 주황빛 국물
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