La terrible réalité du métier de boucher

"UNE VRAIE BOUCHERIE" / Comment peut-on être boucher ? Toutes les passions se cristallisent sur ce métier autrefois respecté. Cruel retour de l'étymologie : boucher vient de tueur de bouc, c'est la profession entière qui se sent aujourd'hui bouc-émissaire. Bouc-émissaire d'un système alimentaro-industriel qui épuise la planète et martyrise la vie. Bouc-émissaire d'une société ambigüe qui raffole de la viande mais la déréalise. Une vraie boucherie donne à voir le quotidien inattendu d'une profession à double tranchant.

#documentaire #société #reportage

Un documentaire de Philippe LAGNIER, Matthieu BESNARD
Première diffusion : 2020

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