Merath Ki Mashhoor Nankhatai Recipe | Market Jaisi Kurkuri Aur Khasta Nankhatai Ghar Par |
Автор: SHAZIA KHANA KHAJANA
Загружено: 2025-12-20
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मेरठ की मशहूर नानखटाई – घर पर आसान रेसिपी 🍪
सामग्री
मैदा – 2 कप
देसी घी – 1 कप (पिघला हुआ नहीं)
पिसी चीनी – ¾ कप
सूजी – 2 टेबल स्पून
बेसन – 2 टेबल स्पून
बेकिंग सोडा – ¼ टी स्पून
इलायची पाउडर – ½ टी स्पून
पिस्ता – ऊपर से लगाने के लिए
बनाने की विधि
एक बड़े बर्तन में घी और पिसी चीनी डालकर हल्का-सा फेंट लें, जब तक मिश्रण क्रीमी न हो जाए।
अब इसमें मैदा, सूजी, बेसन, बेकिंग सोडा और इलायची पाउडर डालकर हल्के हाथ से मिलाएँ।डो तैयार करें
सबको मिलाकर नरम लेकिन टाइट-सा डो बना लें। ज़्यादा गूंथना नहीं है।
छोटे-छोटे गोले बनाकर हल्का दबाएँ। ऊपर से पिस्ता बेक करें
पहले से गरम ओवन में 160°C पर 20–25 मिनट बेक करें।
कढ़ाही में: मोटी कढ़ाही में नमक बिछाकर जाली रखें, ढककर धीमी आँच पर 25–30 मिनट सेकें।
ठंडा होने दें
बाहर निकालकर पूरी तरह ठंडा करें, ठंडी होने पर कुरकुरी होंगी।
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