Schafe im Weinberg - Neueste Forschung für den Weinbau | Hochschule Rottenburg | Rundgang 1 | 2022

Im Praxisforschungsprojekt "Win-Win im Weinberg" der Hochschule für Forstwirtschaft Rottenburg wurde von 2019 bis 2023 in Kooperation mit dem Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg (WBI) und der Universität Freiburg untersucht, wie Schafe ganzjährig auf Rebflächen gehalten werden können. Projektkoordinator Jakob Hörl stellt das vielfältige Projekt und erste Ergebnisse der gesammelten Erfahrungen vor.

Die Grundidee des Projekts ist, zu untersuchen inwiefern mit Schafen die intensive Sonderkultur "Weinbau" ökologisch aufgewertet werden kann. Durch zielgerichtetes Weidemanagement können die Schafe für bestimmte weinbauliche Arbeitsschritte, wie die Regulation der Begleitvegetation oder die Entblätterung der Traubenzone eingesetzt werden. Normalerweise erfolgt das Begrünungsmanagement mechanisch durch Abmulchen oder mit Herbizideinsatz, die Schafe bieten eine wertvolle Alternative. Die Entblätterung stellt eine der kostenintensivsten Maßnahmen dar, falls diese per Hand erfolgt, oder kann nur schwer maschinell zufriedenstellend umgesetzt werden. Auch hier bieten die Schafe eine interessante Option.

Ganz nebenbei entstehen durch die Beweidung mit Schafen wertvolle Strukturen (Habitate, verholzte Stengel), die die Artenvielfalt fördern (Grillen, Wildbienen). Der Unterschied durch die Beweidung wurde mittels nicht-beweideten (Kontrollflächen) und beweideten Versuchsflächen über 4 Jahre untersucht und dazu eine eigene Schafherde mit bis zu 40 Schafen gehalten. Eingebunden ist das Projekt in eine Vielzahl von Praxisbetrieben, die sich untereinander zum Thema austauschen. Auch für die Schäferei ist die Beweidung im Winter interessant, da sich dadurch zusätzliche Futterflächen bieten.

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