Braggot 1/3 [warzenie]
Автор: Piwna Planeta
Загружено: 2020-01-04
Просмотров: 2205
W filmie pokazuje w jaki sposób robię piwo w stylu Braggot czyli hybryda piwa i miodu pitnego. Fermentowalne cukry pochodzą pochodzą zarówno z brzeczki piwnej jak i z miodu. W mojej interpretacji skorzystałem ze słodów jasnych oraz miodu wielokwiatowego.
Braggot 10L 28Brix
===============
słody i zboża:
---------------------
słód pilzneński 1,5 kg
słód monachijski 1,0 kg
słód pszeniczny 0,5 kg
Chmiele:
-------------
Iunga 25g
Inne:
-------
miód wielkwiatowy 2kg
Drożdże:
------------
Mangroove Jack's M05 Mead Yeasts
Zacieranie:
----------------
8 litrów wody zagrzać do temperatury 64°C
wsypać wszystkie słody
zacierać w temperaturze 62°C przez 60 minut
wygrzew w 78°C 5 minut
Gotowanie:
-----------------
25g chmielu Iunga na 60 minut
Fermentacja:
------------------
Fermentacja burzliwa 7 dni
Po zakończonej burzliwej fermentacji dodać 0,5kg miody
Po 4-5 dniach kolejne 0,5 kg miodu
Po 4-5 dniach kolejne 0,5 kg miodu
Po 4-5 dniach kolejne 0,5 kg miodu
Po ok. 10 dniach fermentacji cichej rozlew do butelek z dodatkiem świeżych drożdży
![Braggot 1/3 [warzenie]](https://ricktube.ru/thumbnail/WuQMNk_1_aw/hq720.jpg)
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
![Braggot 2/3 [fermentacja]](https://ricktube.ru/thumbnail/YNZ42lRkyS8/mqdefault.jpg)
![Braggot 3/3 [degustacja]](https://ricktube.ru/thumbnail/bGx_bzg4--0/mqdefault.jpg)
![Spanish grape ale 1/3 [warzenie]](https://ricktube.ru/thumbnail/F-xk4Rof2iM/mqdefault.jpg)
![Woda jako surowiec piwowarski 2/2 [PH i pomiar kwaśności wody]](https://ricktube.ru/thumbnail/KGiOi6BgyrM/mqdefault.jpg)
![Woda jako surowiec piwowarski 1/2 [twardość i modyfikacja wody]](https://ricktube.ru/thumbnail/NzIHX30oe2s/mqdefault.jpg)
![Quadrupel 1/4 [warzenie]](https://ricktube.ru/thumbnail/emPf8u70qm4/mqdefault.jpg)
![Spanish grape ale 3/3 [degustacja]](https://ricktube.ru/thumbnail/KCH_DdCjZj8/mqdefault.jpg)
