الكشكك الالماظية بنفس طريقة زمان والرقاق علي البابور كله عال العال

#اكلات_سريعه
#اكلات_الزمن_الجميل
#اكله_قديمه
#اكلات_البابور
#الباجور
#اكله_مصريه
#طريقة #الكشك
#صنيه_الرقائق_علي_البابور




طريقه سلق الفراخ
ماء مغليه وانزلي بالفراخ وعليها ورق لورا وحبهان فصين بس وفلفل اسود صحيح او فلفل ابيض ناعم نص معلقه مع طماطميه وجزره وبصله ومعلقه ملح صغيره في نص التسويه
تتسلق وطلعيها من الشوربه وحمريها

طريقه عمل الكشك الالماظيه
ينقع الكشك في ماء ساخنه
وبعد ربع ساعه تقريبا اشطفي جيد حتي تتخلصي من الماده المالحه
اشطفي مره واتنان وثلاثه
حضري ٥ كبشات من شوربه الفراخ وانزلي بالكشك
حضري كوب من الحليب الساقع و٢ معلقه كبيره من الدقيق
قلبيهم كويس جدا وانزلي بيهم علي الكشك مع استمرار في التقليب حتي يتقل معاكي ويصبح سموكه متوسط ظبطي رشه من الفلفل الابيض وممكن مكعب ماجي
جهازي بصله كبيره متقطعه قطع صغيره جدا او مبشوره واسعه
حمري البصله في معلقه كبيره من السمنه أو اتنان معلقه
حتي تصبح اللون ذهبي وانزلي بيها علي الكشك في الاطباق أو الطواجن والماده الدهنيه اللي هتتبقي معاكي انزلي بيها علي الكشك كله وقلبيهم
طريقه عمل الرقاق باللحمه المفرومه
حضري كام كبشه من الشوربه
ويلي الرقاقه في الشوربه
وادهني الصينيه من السمنه وممكن تسخني الصينيه بمعلقتين من السمنه وانزلي بالرقاق ممكن ٤ رقاقات أو ٦
وفي النص انزلي باللحمه المفرومه

طريقه تعصيج اللحمه المفرومه
بصله مفرومه ومعلقه سمنه كبيره تصفر البصله انزلي باللحمه المفرومه ومع الملح والفلفل الاسود ورشه من القرفه الناعمه او عود
وكبشه من الشوربه خمس دقائق تقريبا واطفي عليها