여러분의 힐링푸드는 무엇인가요? 아무리 손이 많이 가도 내가 만들어야 맛있는 음식이 있어요!

지치고 기운 없을 때 생각나는 저의 힐링 푸드에 대해 이야기 해봤는데요.
만들기 번거롭고 조금 귀찮아도 내가 직접 만들어야 내 입맛에 딱 맞고 그래서 더 만족스러운 잔치국수는 정말 제게 위로가 되어주는 특별한 음식입니다.
여러분에게 힐링 푸드는 무엇인가요? 한 번쯤 생각해 보는 시간이 되었으면 좋겠습니다:)

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요리 과정
1. 육수 재료를 모두 넣고 국간장, 소금을 넣고 센 불에 10분 끓인 후 다시마를 건져내고 중불에 10분 더 끓여주세요. (저는 양념장을 넣어 먹을 거라 육수 간을 약하게 맞췄어요. 기호에 따라 가감하세요.)
2. 양파, 당근, 애호박을 채 썰어주세요.
3. 팬에 식용유를 두르고 양파, 당근, 애호박 순으로 볶아주세요.(소금 한 꼬집씩 넣어서 볶아도 좋아요)
애호박에는 다진마늘과 후추를 약간 추가해서 볶으면 더 맛있어요.
4. 달걀에 소금 약간 넣고 풀어서 지단을 부쳐주세요. 식힌 후에 돌돌 말아서 썰어주세요.
5. 소면을 삶아서 흐르는 물에 세게 문지르며 씻어주세요.
6. 그릇에 면을 담고 고명을 얹은 후 국물을 부어주세요.(면이 차갑고 고명도 있기 때문에 국물을 팔팔 끓인 상태로 넣으면 뜨끈하게 먹을 수 있어요!)

재료(2인분)
소면 2인분, 양파 1/2개, 당근 5센티 한 토막, 애호박 5센티 한 토막(다진마늘&후추 약간), 달걀 4개
육수 재료 : 물 1.5리터, 멸치다시팩 1개, 대파 1뿌리, 양파 1/2개, 작은 다시마 5~7장, 건표고버섯 3~5개, 국간장 1T, 소금 1/2T

(1T = 1테이블스푼, 15ml분량 / 1t = 1티스푼, 5ml분량)

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