Элементы питания (как правильно приготовить зубатку)

ТВ-программа Элементы питания (как правильно приготовить зубатку)
Зубатка с овощами.
Волшебный рецепт, как убрать сильный запах зубатки и не превратить её в кисель на сковородке.
Любите зубатку, но не любите её готовить, потому что она воняет на весь дом? И вдобавок отказывается выглядеть как порядочная рыба, а становится скользким монстром?
Программа «Элементы питания» откроет вам два секрета нежной зубатки. С этим блюдом справятся все!
Что купить:
4 стейка зубатки
1 л воды
2 ст. л. соли
2 небольших яблока
2 кабачка с тонкой кожурой
5 помидоров сорта «сливка»
3 разноцветных сладких перца
4 веточки свежего розмарина
1 головка чеснока
Для маринада:
1 апельсин
½ лимона
2 ст. л. оливкового масла
По 1/2 горошин чёрного и розового перца
1 ст. л. приправы для рыбы «Santa Maria»
Для соуса:
200 мл сливок жирностью 22 %
1 ч. л. измельчённого чеснока
Розовая соль
Как готовить:
1. Рыбу замочить в солёной воде на 3-5 часов.
2. Для маринада смешать все ингредиенты, положить в него рыбу.
3. Овощи для блюда и яблоки крупно нарезать.
4. В жаропрочное блюдо выложить стейки зубатки, разложить овощи и яблоки по краям и между стейками,
5. Полить блюдо маринадом, накрыть фольгой, запекать в предварительно нагретой до 180-200 градусов духовке 25-30 минут.
6. Смешать все ингредиенты для соуса, выложить рыбу и овощи на тарелки, полить соусом
Телевизионная реклама в Нижнем Новгороде: 28-25-900
Официальный сайт "Студия Р": http://str-tv.ru/