Nachos de poulet effiloché à la grecque | BBQ méditerranéen par Chef Rohan

🇬🇷 Fusion parfaite entre nachos mexicains et saveurs grecques !
Dans cette vidéo, je vous montre comment réaliser des *Nachos de poulet effiloché à la grecque* au barbecue : poulet fumé doucement, sauce tomate à la feta et à l’origan, poivrons, olives vertes et Graviera. Un plat convivial, idéal à partager entre amis ou en famille.

🔥 Points clés de la recette :
Cuisson indirecte au barbecue (130–150 °C) pour un poulet tendre.
Sauce méditerranéenne à base de feta, huile d’olive, origan, poivron et olives.
Dressage gourmand : nachos croustillants + poulet effiloché + sauce feta.
Astuces santé : limiter les nachos, utiliser feta allégée et ajouter du citron frais.

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⏱️ Chapitres (Timestamps)
00:00 – Introduction
00:45 – Ingrédients
02:10 – Préparation du poulet et rub
04:20 – Mise en cuisson indirecte (BBQ 130–150 °C)
07:15 – Préparation de la sauce tomate & feta
09:50 – Effilochage du poulet (95 °C à cœur)
11:30 – Dressage des nachos à la grecque
13:00 – Astuces santé & conseils BBQ
14:00 – Dégustation finale

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🥗 Santé & nutrition
Cuisson indirecte = moins de composés nocifs (HAP/HCA).
Sauce tomate et origan riches en **antioxydants**.
Protéines élevées grâce au poulet et à la feta.
Ajustements possibles : nachos complets, feta allégée, portion contrôlée.

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📌 Recette complète
👉 Retrouvez la recette écrite + valeurs nutritionnelles + fiche santé sur Grill4Life :
https://www.grill4life.fr/nachos-de-p...

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🍷 Accords mets & boissons
Vin blanc Assyrtiko (Grèce) ou Sauvignon.
Rosé de Provence.
Bière Pilsner ou Pale Ale.
Alternatives sans alcool : citronnade maison, kombucha nature.

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