Erythrit, Xylit, Agavendicksaft: Zuckerersatz im Check | Dr. Julia Fischer | ARD Gesund

Erythrit, Xylit, Agavendicksaft, Honig, Dattelsirup - Alternativen zum Haushaltszucker gibt es viele. Nur sind die Zuckerersatzstoffe und Süßungsmittel auch gesünder als der weiße Zucker? Dr. Julia Fischer schaut sich die Zuckeralternativen mal genauer an und checkt, wie viele Kalorien sie im Vergleich haben, was es für Vor- und Nachteile gibt und ob es den idealen Zuckerersatz gibt.

00:00 - Zucker hat ein schlechtes Image
00:55 - Was ist Zucker?
01:35 - Wie viel Zucker ist okay?
02:30 - Xylit als Zuckerersatz
03:50 - Erythrit oder E968 statt Zucker?
05:25 - Kokosblütenzucker
06:35 - Honig - regionaler Zuckerersatz?
07:30 - Agavendicksaft
08:40 - Dattelsirup
09:20 - Ahornsirup
10:25 - Rohrzucker
11:00 - Gibt es den idealen Zuckerersatz?
11:35 - 3 Alternativen im Schnellcheck

Autorin: Andrea Wiehager

Unsere Quellen:
https://gesund.bund.de/zucker
https://www.quarks.de/gesundheit/erna...
https://www.bzfe.de/lebensmittel/tren...
https://www.ndr.de/ratgeber/verbrauch...
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