화이트 초코 마카다미아 한입쿠키! (호주 바이런베이쿠키 따라 만들려다..) White Choc Macadamia Cooki Bite
Автор: 올드패션 Old-Fashioned bakery
Загружено: 2025-08-14
Просмотров: 46087
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여러분, 안녕하세요!!!!!!!!
오랜만이죠?
저, 시드니로 가족 여행도 다녀왔어요!! (두 돌 아기와 해외여행 다녀온 사람, 나야 나)
이것저것 디저트도 많이 먹고 왔답니다!
폭염에 베이킹 쉬신 분들 많으시죠? 가볍게 몸풀기 시작합니다!
오늘은 난이도 최하 쿠키이고, 호주에서 선물로 많이 사 가는 바이런 베이(Byron Bay) 쿠키 중 화이트 초코 마카다미아 쿠키를 따라 만들어 볼게요!
이 쿠키는 외국 쿠키 치고(?) 많이 달지는 않고, 매우 부드러운 식감이 특징이며
작고 귀여운 미니 사이즈 쿠키예요.
싱크로율은 85% 정도로 비슷하지만, 제가 만든 게 더 맛있다고 합니다. ㅎㅎ
재료 24~25개 분량
무염버터 105g
달걀노른자 20g
흰설탕 65g
소금 2g
중력분 180g
베이킹파우더 1g (1g 넘지않도록 계량 시 주의)
화이트커버춰 60g (화이트 초코칩도 가능)
마카다미아 70g
바닐라빈페이스트 2g (혹은 익스트랙)
(단거 좋아하시면 화이트초코도 70g넣으셔유)
✔ 190도로 예열한 후 180도에서 5분간 굽고, 160도로 낮춰 10분 더 구워줍니다. (총 15분, 컨벡션 기준)
✔ 모양 유지를 위해 최소 30분~최대 12시간까지 냉장 휴지해 주세요.
✔ 실리카겔(식품 제습제)을 동봉하여 실온 보관 5일 또는 처음부터 냉동 보관해 주세요.
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