FETTUCCINE CON GLI ASPARAGI COLTIVATI

FETTUCCINE CON GLI ASPARAGI COLTIVATI
Con la primavera sono arrivati gli asparagi , non possiamo uscire per raccogliere quelli selvatici ma in commercio si trovano quelli coltivati che sono altrettanto buoni.Vi propongo un primo piatto adatto a tutti vegetariani , vegani (cambiando il tipo di pasta) , intolleranti al lattosio .
Io ho scelto una pasta all'uovo ma potete utilizzare qualunque
formato.
Ingredienti
1 mazzo di asparagi
1/2 cipolla o cipollotto
olio di oliva
sale e pepe
parmigiano
Pasta
💌 Per informazioni e collaborazioni: : [email protected]

FETTUCCINE WITH CULTIVATED ASPARAGUS
With spring the asparagus arrived, we cannot go out to collect the wild ones but on the market there are the cultivated ones that are equally good.I propose a first course suitable for all vegetarians, vegans (changing the type of pasta), lactose intolerant.
I chose an egg pasta but you can use any
format.
Ingredients
1 bunch of asparagus
1/2 onion or spring onion
olive oil
salt and pepper
parmesan
Pasta
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