[난이도 하] 초코 그린티 러버들 환장하는 초코나무숲 수제 초콜릿 만들기 초콜릿 asmr
Автор: серьезный
Загружено: 2024-02-22
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#초콜릿만들기 #초콜릿asmr #초콜릿 #그린티
안녕하세요~!
저의 거의 첫 영상 중 초코나무숲이라며 만든 봉봉 영상이 있는데,
지금 보니 레시피도 안 적어두고 영상 스타일도 꽤 다르네요.
그래서 이번에 디자인은 똑같이! 레시피는 업그레이드해서 다시 만들어봤어요.
찐~한 맛차 그린티에 고소하고 달콤한 밀크 초콜릿이 살짝 들어간 두 가지 맛의 조합이에요.
맛차는 역시 맛이챠..
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🍫 [레시피]
몰딩 - 화이트 초콜릿 230g + 맛차 파우더 12g
맛차 가나슈
카카오 32% 화이트 초콜릿 126g
유지방 35% 생크림 75g
글루코스 시럽 20g
무염 버터 12g
맛차 파우더 12g
밀크 초콜릿 가나슈
카카오 41% 밀크 초콜릿 83g
유지방 35% 생크림 70g
글루코스 시럽 13g
무염 버터 5g
맛차 가나슈를 굳힌 후(당일 생산 시 빠르게 냉장고에 15~20분 또는 16~18'c에서 12시간)
밀크 초콜릿 가나슈를 짜고 다시 동일 조건에서 굳혀줍니다.
감사합니다.
음원
Music track: A Positive Direction by Aylex
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Music track: Tell Me by Burgundy
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