【新竹跨年外帶美食推薦】百年濃香汕頭火鍋／暖身補氣薑母雞／原木柴燒窯烤雞／香麻帶勁湖南滷味／外酥內嫩香酥鴨｜
Автор: 亞洲旅遊台 - 官方頻道
Загружено: 2025-12-30
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#新竹美食 #汕頭火鍋 #薑母雞 #窯烤雞 #湖南滷味 #香酥鴨 #台灣美好時光
📍美食傳送門📍
(00:00)精采預告
(00:43)城隍廟旁百年汕頭火鍋
新竹城隍廟旁，一個不起眼的小巷中，卻隱藏著神級的美味，還不到開店時間，就可看到長長的排隊人龍，一開店就馬上客滿。第一代老闆黃克記隨著軍隊來到台灣，以58種香料炒製沙茶醬，賣起家鄉味的沙茶火鍋與炒麵，也成為台灣沙茶醬的始祖，現在老店交給四個兒子經營，四個人每十天輪流顧店，但是只要一到製作沙茶的時候，所有人就會集合一起工作，兄弟齊心把爸爸飄洋過海帶來的家鄉味傳承下去。
店家資訊：西市汕頭館(總店)
地址：新竹市北區西安街70號
星期一到星期日早上11點到晚上10點(星期四公休)
(10:04)北區薑母雞月子餐
冬天是進補的好時節，尤其是薑母鴨更是大發利市，但這家賣的不一樣，是薑母「雞」。老闆娘以前坐月子的時候，因為不敢吃麻油，疼愛她的婆婆想破頭，最後想出用薑母雞取代麻油雞，幫媳婦補身體。後來老闆娘心想，婆婆的愛心配方這麼好吃，乾脆創業來賣這獨家味道，果真在冬季進補的市場中佔有一席之地。
店家資訊：老店薑母雞
地址：新竹市北區少年街51號
星期一到星期日早上11點到凌晨2點
(18:19)香山柴燒窯烤雞
位在新竹市香山區的山林間，有間隱藏版的美食，外觀樸素不起眼，不仔細看還不知道是家餐廳，裡面有老闆劉祥德自己搭建的窯烤爐，店內招牌是用「原木柴燒」的窯烤雞，加入老闆娘廖姿利調配的祕方，吃起來皮脆肉嫩又多汁，另外還有窯烤蛋塔、吐司、烤魚、肋排等柴燒料理都很受歡迎，小店沒有宣傳又隱密，卻讓顧客一再回訪，究竟有什麼魅力，帶你來一探究竟。
店家資訊：柴燒窯烤雞(窯烤類菜色需提前預訂)
地址：新竹市香山區香村路801巷17-1號
星期五.六.日早上11點到下午2點
(28:14)北埔客家庄湖南滷味
新竹北埔鎮上，賣的多半是客家小吃，有一個湖南滷味攤卻異軍突起。老闆娘是湖南人，剛嫁到客家小鎮，語言和飲食都很不適應，後來她做起家鄉滷味，透過美味關係，也漸漸融入在地生活。
店家資訊：湖南久久鴨脖
地址：新竹縣北埔鄉北埔街28號
星期六早上10點到晚上7點／星期日早上10點半到晚上7點
(34:51)北區台菜香酥鴨
面對生活中的巨變，勇於改變，才有機會突圍，台菜餐廳的老闆，受到疫情影響，幾乎撐不下去，他乾脆開著行動餐車，把店裡頭幾樣經典的辦桌菜，像是香酥鴨、筍乾蹄膀，拿出來賣，果然一戰成名，現在顧客還會追著他的餐車跑。
店家資訊：庭記香酥鴨
地址：新竹市北區羊路129-1號
假日早上10點到晚上7點
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