129万回再生！【生米からパン】フライパンで作る家の米から簡単ふわふわお米パン♡|Gluten-free rice bread|卵,乳製品,小麦粉不使用

【さきっちん】生米成形パン発案者

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※動画内で分量の間違いがあります
生米150g❌→200g

同じ動画ですが、分量を訂正しました↓
   • フライパンで作る！家の米から簡単ふわふわお米パン♡|Gluten-free rice...  

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今回は、フライパンでお米パン！
オーブンがなかったり、オーブンが面倒なときは、簡単にできる丸いふわふわフライパンパンはいかがでしょう？ヽ(*´＾｀)ﾉ

ミキサーで撹拌して、フライパンに流すだけなのでめちゃめちゃ簡単です(* ´ ▽ ` *)

今の季節(夏場)は常温でも発酵していきますが、
冬場は発酵が進みにくいので、生地を流してから5～10秒くらい点火してすぐ消し、フライパンをほんのり暖めて発酵を進めるとスムーズです。

ぜひ作ってみてね☀️

※訂正があります※

動画ではお米150gとなっておりますが、200gで作って下さい！！

~~材料~~
(20センチのフライパン一個分)
生米 200g
きび砂糖 15g
天然塩 3～4g
白神こだま酵母 3～4g
こめ油 10g
水(ぬるま湯) 95g～

・材料は、お好みのもので大丈夫です。
・お米は、必ず２時間以上前から浸水しておきます。
2、３日前からでもOK！(水は替えてね)

【使用した材料】
砂糖
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塩
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酵母
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米油
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ミキサー
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【ingredients】
200g raw rice
15g sugar
3～4g salt
3～4g dry east
10g Rice oil
95g～ water

1.Soak raw rice in water for at least 2 hours
2.Put the ingredients in the mixer
3.Stir until the dough is smooth
4.Pour the dough into a frying pan with an oven sheet and leave it for about 20 minutes
5.Bake on low heat for 10 minutes
6. Turn it over and bake for 5 minutes


質問Q&A

Q.ミキサーはどんなものがオススメ？

A.しっかり撹拌するものであれば大丈夫です。オススメは撹拌力があるタイプ(氷が砕ける、容器がガラス、刃が波刃…等の特長がある)
我が家で使っているものはZOJIRUSHIのもので、よく電気屋さんに売っているやつです。



Q.お米を水に浸す前はお米を洗いますか？

A.糠の匂いをとるために洗うのがオススメ。ただ、それが気にならないという場合はどちらでも大丈夫かと思います。


Q.玄米でも作れる？

A.作れます！
玄米の場合は、前日から浸しておいてください。(短くても6時間～)
水分は白米より10g～調整しながら増やして、同じくらいのとろみになるようにしてください。
撹拌は白米よりもしっかりと！


Q.こめ油は他の油で代用できる？

A,ココナッツオイル、菜種油、アマニ油、オリーブオイル等…お好みの油で代用可能です。
クセがあまりないものがオススメ。

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