【プロの簡単レシピ】家庭にある調味料で簡単そば出汁 極上の蕎麦つゆの作り方！年越しにも

第4回は「ぶっかけ蕎麦＆そば出汁」！
ご家庭でも簡単にできるレシピ・調理方法を、水元板長が実践しながらご紹介します。

★★【板長チャンネル メンバーシップ】普段の動画では観られない『板前の技』『吉兆秘伝のレシピ』など、限定動画で解説＆ご紹介していきます。→ https://www.youtube.com/@itatyo/join

【CHAPTER】
0:00 ダイジェスト
0:18 今日のレシピ
0:56 食材
1:43 調理
3:04 盛りつけ
3:44 実食
4:15 お知らせ

【 @itatyo 再生リスト：プロが作る 簡単レシピ かんたん料理！】

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【水元板長】
島根県鹿足郡出身。京都嵐山吉兆で修行後、地元でホテルや料亭の料理長を歴任。2022年現在は、島根県浜田市のコワ温泉で料理長を務めるベテラン料理人。その傍ら、料理教室や写真展なども開催。
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【＝補足＝】
★「家庭で、お安く、簡単にできるレシピの紹介」を当チャンネルの方針としております。
★そのため、「家庭にない業務用器具や機械」「希少な／高価な食材」「その道 数十年のプロ以外マネできない技術」などは、あえて動画内では用いておりません。
★例えば、実店舗（料亭・高級旅館等）での業務において、板長が料理の出汁作りに市販の安価な"顆粒だしの素"などを用いて簡単に済ませることは基本的にありませんが、本チャンネル動画に限っては採用しております。

以上、ご視聴の際はご留意ください。

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