Jak zrobić ser liliput w domu

Wszystkie potrzebne rzeczy znajdziesz w naszym sklepie internetowym https://artiser.pl/ Zapraszamy!

Liliput to ser dojrzewający z mleka krowiego niegdyś produkowany głównie w Wielkopolsce. Charakteryzuje się jednolitym miąższem z ewentualnie kilkoma oczkami. Jest miękki i w miarę elastyczny. Produkowany jest w owalnych formach o średnicy ok. 10cm. Jest dosyć łagodny w smaku, barwa waha się od jasnożółtej do żółtej.

W filmie nie opisałem, że ser rozkroiłem po 4 tygodniach.

Do produkcji użyłem:
4l mleka pasteryzowanego ze sklepu (pilos 3,2)
0,8ml chlorku wapnia https://artiser.pl/pl/p/Chlorek-wapni...
0,1g kultur MLL https://artiser.pl/pl/p/Kultury-MLL/119
0,8ml podpuszczki https://artiser.pl/pl/p/Podpuszczka-n...
forma https://artiser.pl/pl/p/Forma-cylindr...
powłoka https://artiser.pl/pl/p/Polioctan-cza...

Nasz sklep: https://artiser.pl/
Mój blog https://www.mlekoiser.com/

Wesprzyj mój kanał w tworzeniu nowych treści.
   / @domowyser  

#domowyser #serowarstwo #ser #jakzrobićser #serowar #cheesemaking #diy #cheese #recipe #homemade