이게 위험한지 어떻게 아셨어요? 저도 알고 싶지 않았어요...ㅣ우리가 몰랐던 식품 속 위험⚠️ㅣ알쓸식잡 ep.6

"위해요소"란 식품위생법 제4조에서 규정한,
인체의 건강을 해칠 우려가 있는 생물학적·화학적·물리적 인자나 조건을 말합니다⚠️

식품 안전을 지키기 위해
식품 제조업체에서는 이 위해요소를 찾아내고 제어, 통제하기 위해 끊임없이 노력하고 있는데요.

오늘 알쓸식잡 ep.6에서는 실제 사례를 통해 식품 위해요소의 개념과 중요성에 대해 알아봅니다.

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📚 한국식품정보원 교육 안내
한국식품정보원에서는 HACCP을 비롯해 다양한 식품 관련 교육을 진행하고 있습니다.
관심이 있는 분들은 한국식품정보원 홈페이지(https://foodi.com/) 에서 신청 부탁드리겠습니다!

✏️ 추천 교육
1. 원료별, 공정별 위해요소분석 실무
▪ 2024년 HACCP 평가항목 지적률 상위 5개 중 3개가 위해요소 관련 항목! 철저한 위해요소 분석으로 지적사항 줄이기!
▪ 교육 대상 : HACCP 인증 준비 및 사후 심사 대응 담당자, 위해요소 관리 능력 향상 및 효율적인 HACCP 운영이 필요한 식품기업 재직자에게 추천!
▪ 교육 신청하러 가기 👉 https://foodi.com/edu/schedule/edu.ph...

2. 실전 품질관리
▪ 공정·제품검사, 클레임 관리 등 현장 실무 역량 상승
▪ 교육 대상 : 품질관리 담당자분들께 추천!
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3. 식품 클레임처리 및 현장검사 대응 방안
▪ 다양한 소비자와 이물 클레임 완벽하게 대응!
▪ 식품 산업분야 신입사원 & 품질관리 담당자, 각종 클레임에 대한 대응방안이 필요하신 분들께 추천!
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☎️ 교육 문의
▪ 한국식품정보원 서울교육장 : 02-405-2800
▪ 한국식품정보원 대전교육장 : 042-820-9000

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