Миш маш-Рецепта на деня от Бързо,лесно,вкусно-28.09.2016 г.

МИШ МАШ

Време за приготвяне: 30 мин

Нужните продукти:

12 яйца
1/2 буркан печени чушки капия
50 масло
2-3 с.л. кисело мляко
200 г сирене
200 г обезсолена извара
2 пресни домати
1 консерва домати на кубчета
2 глави лук
1 връзка пресен лук
магданоз
люта чушка
червен пушен пипер
червен пипер
захар

за хляба:

500 г пресято брашно
300 мл топла вода
1 суха мая
1 щипка захар
1/2 ч.л. сол
30 мл олио или зехтин
сухи подправки за поръсване – рустика микс

Начин на приготвяне:

Нарежете стария лук на полумесеци и го задушете в масло, заедно с наситнена люта чушка и дръжки от магданоз.
Когато омекне добавете нарязан зеления лук. Прехвърлете в купа.
В същия тиган сложете зехтин, доматите от консерва, сол, захар, черен пипер и червен пипер. Оставете да поври.
Добавете нарязани чушките и оставете да се сгъсти. Махнете ги от тигана.
В купа смесете кисело мляко, яйца.
В същия тиган разтопете масло, сложете изварата и начупено сиренето. Изсипете лука и чушките. В монета, в който доматите боядисат сместанамалете огъня и добавете сместа от кисело мляко и яйца.
Сложете в миш маша домати, нарязани на кубчета и наситнен пресен магданоз.
Сервирайте с топъл хляб.
За да направите хляба замесете тесто като смесите брашното, маята, захарта, солта. Постепенно добавете водата и мазнината до получването на еластично, но не лепкаво тесто.
Покрийте и оставете да втаса 20 мин.
Премесете с още малко брашно.
Офоремете във вид на хляб и оставете да втаса още 15 мин.
Изпечете хляба във фурна на 200 C, около 20 мин.