HAM İNCİR REÇELİ (ERKEK İNCİR)

#incirreçeli #hamincir #figjam

Herkese merhaba. Bugün, çok severek yediğimiz ama çok da bilinmeyen Ham İncir Reçeli yapıyoruz. Siz de en sevdiğiniz reçeli yorum olarak aşağıya yazın.

2 kg Yeşil Ham İncir (Erkek İncir)
1,8 kg Şeker
1,5 lt Su
1 dilim Limon
1 adet Çubuk Tarçın

🔸 İncirleri eldiven kullanarak tek tek ayıklayın ve soyun. Bir yandan da bir tencerede su kaynatın.
🔸 Ayıklanıp, soyulan incirleri kaynayan suyun içinde 5 dakika pişirin.
🔸 Süzüp, soğuk suya koyun.
🔸 İncirler soğuduktan sonra ellerinizle hepsinin suyunu sıkın.
🔸 2 kere daha aynı işlemi yapın. Kaynayan suya atın, süzün, soğuk suya koyun. Sıkın.
🔸 Boş tencereye şeker, su ve tarçın çubuğunu koyun.
🔸 Şeker eridikten sonra limon dilimi ve incirleri de tencereye koyun.
🔸 Daha yoğun kıvamlı bir reçel istiyorsanız PEKTİN ilave edebilirsiniz.
🔸 Tencerenin kapağı kapalı şekilde reçel kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra tencerenin kapağını açıp kısık ateşte pişirin.
🔸 İncirler tamamen yumuşayıp, reçeli suyu kıvam almaya başladığında ocağı kapatın ve reçel soğuyana kadar tencerede bırakın.
🔸 Reçel soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz.

- - ENG - - -

Hello everyone. Today, we are making Raw Fig Jam, which we love to eat but not very well known. Write your favorite jam as a comment below.

2 kg Green Raw Figs
1.8 kg Sugar
1.5 lt Water
1 slice of Lemon
1 Cinnamon Stick

🔸 Sort and peel the figs one by one using gloves. Meanwhile, boil water in a saucepan.
🔸 Cook the peeled and sorted figs in boiling water for 5 minutes.
🔸 Strain and put in cold water.
🔸 After the figs have cooled, squeeze the juice out of them with your hands.
🔸 Do the same process 2 more times. Throw in boiling water, strain, put in cold water. Tighten.
🔸 Put the sugar, water and cinnamon stick in the empty pot.
🔸 After the sugar melts, put the lemon slices and figs in the pot.
🔸 If you want a more dense jam, you can add PECTIN.
🔸 With the lid of the pot closed, cook on high heat until the jam boils, then open the lid of the pot and cook on low heat.
🔸 When the figs are completely soft and the juice of the jam begins to thicken, turn off the stove and leave it in the pot until the jam cools.
🔸 After the jam has cooled, you can store it in a closed container in the refrigerator.

#letcancook #yeşilincir #çiğincir #yeşilincirreçeli #reçel #reçelyapımı #pektin #fig #greenfig #rawfig #erkekincir

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
💯 Yeni tarif ve içeriklerden anlık haberdar olabilmek için buradan ücretsiz abone olabilirsiniz.
🔰    / @letcancookyt  
💯You can subscribe here for free to be instantly informed about new recipes and contents.
🔰    / @letcancookyt  

instagram:   / letcancook  
tiktok:   / letcancook