Рецепт рыбного рагу мокека | Бразильский ужин в одной кастрюле

Мечтаете о блюде, которое одновременно невероятно сытное и наполнено яркими вкусами? Больше не ищите! В этом видео мы делимся нашим восхитительным рецептом мокеки — традиционного бразильского рыбного рагу, которое удивительно легко приготовить, и всё это в одной кастрюле!

Это быстрое и простое рыбное рагу идеально согреет вас холодным вечером. Нежная, слоистая белая рыба (например, палтус или сибас) плавает в насыщенном, пикантном и слегка сладком бульоне. Мы покажем вам, как создавать многослойные вкусы с помощью таких ингредиентов, как испанский лук, морковь, чеснок, копчёная паприка и незаменимое сливочное кокосовое молоко. А долька свежего лайма в конце приготовления по-настоящему оживит каждый кусочек!

Вам понравится, как просто привнести этот аутентичный вкус Бразилии на свою кухню. Никаких сложных шагов, только чистая, вкусная еда для души.

Что вы узнаете из этого видеорецепта мокеки:
• Как приготовить вкуснейшее бразильское рыбное рагу с нуля
• Советы по приготовлению идеального блюда в одной кастрюле
• Ключевые ингредиенты для простого и ароматного рыбного рагу
• Секрет насыщенного и сливочного бульона на кокосовом молоке

ИНГРЕДИЕНТЫ
• Белая рыба (нарезанная небольшими кусочками), палтус или сибас
• 1 стакан испанского лука (нарезанного)
• 1 ч. л. хлопьев чили
• 1 стакан моркови (нарезанной кубиками)
• Соль и перец (по вкусу)
• 1 красный болгарский перец (нарезанный кубиками)
• 4 зубчика чеснока (нарезанных)
• 1 ст. л. томатной пасты
• 2 стакана куриного или рыбного бульона
• 1 ст. л. сушеной паприки
• 1 стакан кокосового молока или 3 ст. л. кокосовых сливок
• 1 ст. л. вустерширского соуса
• 1 ст. л. соуса Maggi Соус
• 1 ст. л. жёлтой горчицы
• 2 лавровых листа
• 1 помидор (нарезанный кубиками)
• 1 ст. л. петрушки (измельченной)
• ½ лайма (сок)

ИНСТРУКЦИЯ
• Обжарьте нарезанный лук в кастрюле на среднем огне до почти прозрачного состояния.
• Добавьте хлопья чили и готовьте около минуты.
• Добавьте нарезанную кубиками морковь и готовьте, пока она слегка не размягчится. Щедро приправьте солью и чёрным перцем.
• Затем добавьте нарезанный кубиками красный болгарский перец и измельчённый чеснок, помешивая ещё минуту до появления аромата.
• Добавьте томатную пасту.
• Влейте куриный или рыбный бульон.
• Теперь добавьте копчёную паприку и кокосовое молоко или сливки, тщательно перемешав, чтобы кокос полностью растворился. • Смешайте в кастрюле вустерширский соус, соус магги, жёлтую горчицу и сушёные лавровые листья.
• Попробуйте и при необходимости добавьте больше соли и чёрного перца.
• Накройте кастрюлю крышкой и тушите на медленном огне 5 минут.
• Аккуратно добавьте кусочки рыбы в рагу. Снова накройте крышкой и готовьте на медленном огне ещё 4–5 минут или до полной готовности рыбы.
• Непосредственно перед подачей добавьте свеженарезанные кубиками помидоры и рубленую петрушку, а затем выжмите сок половины лайма для яркого завершения.
• Подавайте невероятную мокеку горячей с рисом или хрустящим хлебом. Приятного аппетита!

Видеоконтент:
0:00 Вступление
0:29 Как приготовить мокеку: рыбное рагу
4:19 Подача рагу
4:58 Заключение

Подпишитесь на канал «Быстрые, простые и вкусные рецепты», чтобы увидеть больше рецептов.
Подпишитесь на нас на YouTube:    / @quickeasydeliciousrecipes  
Подпишитесь на нас в Facebook:   / quickeasydeliciousrecipes  
Подпишитесь на нас в Instagram:   / quickeasydeliciousrecipes  

Музыка лицензирована Artlist.io (Получите 2 дополнительных месяца при подписке
на любую годовую план)
https://artlist.io/referral/63fffe25-...

#moqueca #рыбноерагу #быстрыеивкусныерецепты #зимнийрецепт #домашняяеда #рыба #рагу