RESEP SEMPOL DAGING AYAM 1 KG UNTUK JUALAN JUAL 1000an DIJAMIN ANTI GAGAL

ini versi jualan ku hampir seminggu 3x sy open PO dia selalu ramai sudah berjalan mulai september 2023 dan selalu ramai dan yang beli repeat order sebab sempol resep ini ayam nya terasa enak banget bagi saya asal ramai dan enak rasanya walau untung tidak banyak tetap saya jual.
JIKA dimodifasi tambahkan 12 sdm/125 gram tepung terigu perkilo ayam.
sempol ayam
Resep 1 kg sempol
1 kg ayam fillet = 40.000
1 sacset lada bubuk = 1.000
2 sacset kaldu bubuk = 500x2= 1000
1 butir telur 1.500
1 kg tepung tapioka 10.000
25 gram Penyedap rasa 1.500
25 gram bawang merah goreng 2.500
25 gram bawang putih goreng 2.500
Garam 1/4 kotak lebih 500
tusuk sempol 3.000 saya pakai 2 ikat = 6.000
gas 1.500
minyak goreng 500 liter 7000
giling 7.000
TOTAL MODAL 75.000
total 2 kg jadi 500 tusuk lebih hampir 550 tusuk
jadi untuk 1 kg jadi 250 - 270 tusuk jual 1.000 = 250.000 - 75.000 = 175.000 untung
jadi pertusuk modal Rp.300
untung 300% ATAU 3X LIPAT
posisi bikin sempolnya lebih tebal tidak terlalu tipis jika tipis makin banyak hasilnya
nb. garam
1 kg 4 sdm setara 35 gram . 1 kotak 150 gram setara 16 sdm .
nb. Jadi untuk adonan sempol 1 kg memakai 1/4 (4 sdm)
Untuk adonan 2 kg memakai 1/2 kotak garam setara 8 sdm

di video saya pakai 2 kg ayam
2 kg daging sempol
2 kg ayam fillet 40.000x2= 80.000
2 sacset lada bubuk 2.000
4 sacset kaldu bubuk 2.000
2 butir telur 3.000
2 kg tepung tapioka 20.000
50 gram Penyedap rasa 3.000
50 gram bawang merah goreng 5.000
50 gram bawang putih goreng 5.000
Garam 1/2 kotak 1.000
tusuk sempol 3.000 saya pakai 4 ikat = 12.000
total 2 kg jadi 500 tusuk lebih
jadi 500 tusuk jual 1.000 = 500.000