ЗАКВАСОЧНЫЕ КАРАВАИ ОПАРНЫМ МЕТОДОМ😍😍😍

Т9, как всегда со своими шутками🤦‍♀️
Заквасочные караваи опарным методом👍Мммм... Вкусненькие💯💯💯
Как выводить закваску есть в закреплëнных, актуальных или в ленте❤
Рецепт оставляю:
Опара:
40гр пшеничной закваски
130гр пшеничной муки
130гр холодной воды
Тесто:
260гр опары
550гр воды
850гр пшеничной муки
2ч.л соли
3 складывания через каждые 30мин
Брожение 2,5-3ч
Предформовка,отдых 30мин
Формовка,расстойка в холодильнике 12-24ч
Выпекать при 250° с конвекцией, с паром, под крышкой 15мин
Убавить до 200° без конвекции, без пара, без крышки 20-25мин
Как готовить есть на видео
Ещё больше видеорецептов в https://t.me/burganchiha ,в https://vk.com/id412771313,а также в https://www.instagram.com/burganchikh...
Приятного вам аппетита!
Пусть вам будет вкусно❤