La Caníbal fabrica la primera cerveza de la historia
Автор: Country Mouse
Загружено: 2025-11-10
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¿A qué sabe la primera cerveza de la historia? La respuesta la tiene Humbaba, la única cerveza del mercado que ha logrado adaptar al Siglo XXI la receta original que producían los sumerios hace 5.000 años. La nueva artesana de La Caníbal es una Ale Ancestral (3’8%) que versiona la birra más antigua de la que hay constancia: la kas sig.
Avalada por el CSIC, Humbaba despertó el interés de los expertos y del público durante los dos talleres de cerveza milenaria de la Semana de la Ciencia 2025, organizados por el Centro de Ciencias Humanas y Sociales (CCHS) y la Academia de la Cerveza Sabeer en La Caníbal Fábrica del madrileño barrio de San Blas.
Video: recursos de la elaboración de Humbaba en La Caníbal Fábrica (Julián Camarillo, 19).
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