La mejor receta de Pierna de Cordero al horno a leña

En Chile y en la Patagonia, el cordero se prepara principalmente de dos maneras: al fuego directo, al palo, o en horno de leña. Esta receta, que te sorprenderá por lo tierna que queda la carne de cordero con una piel crujiente, está inspirada en el sabor a leña que tanto nos gusta a los chilenos y que es una tradición en el sur de nuestro país. Sin embargo, en nuestra versión Keveri, utilizamos un horno multifuncional a carbón, lo que acorta los tiempos de cocción y de espera.

Te invitamos a descubrir esta preparación ideal para las Fiestas Patrias o celebraciones con amigos y familia, que no solo te encantará por su delicioso sabor y sazón chilena, sino que también te conectará con la herencia del sur de Chile.

Para 6+ personas

Tiempo de cocción: 1 hora y 15 minutos. Tiempo total: 1 hora y 30 minutos

Modo de Uso: Modo Classic (200 °C)
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🔥Ingredientes

Para el Cordero
1 Pierna de cordero
1 kilo de papas
3 Zanahorias
Agua o caldo de carne
½ lt de Vino tinto
Romero
Sal
Ajo fresco

Para el acompañamiento
1 Pimentón rojo
2 Cebollas
4 Tomatoes
2 berenjenas
Aceite de oliva
Sal
1 Cabeza de ajo
Pimienta negra molida
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🔥Productos: Tabla Keveri, Guantes de Alta Temperatura
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🔥Modalidad Classic
Encendido y Tips de Uso: • MasterClass H1 | Cap. 9 | Classic: En...
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