MENU FRANCÊS FIT: SOPA DE BATATA, TORTA DE SALMÃO E BOLO DE CHOCOLATE | O Que Tem Pra Hoje?

Hoje, a apresentadora convidada é a Uiara! Ela ensina um menu francês saudável, pra você que está tentando uma vida mais balanceada, sem perder o sabor! Tem sopa de batata com alho-poró, torta de salmão com espinafre e até bolo de chocolate!

PARA A RECEITA USAMOS:
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VICHYSSOISE COM CREME VEGETAL
Ingredientes:
Azeite
½ cebola picada
250g da parte branca do alho-poró
500g de batatas descascadas e cortada em cubos
1 litro de água fervente
100ml de leite de aveia
100ml de creme de leite vegetal (soja ou aveia)
Sal
Pimenta-do-reino
Noz-moscada
Ervas frescas
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TORTA DE SALMÃO E ESPINAFRE COM BECHAMEL SEM LACTOSE
RECHEIO
Ingredientes:
70ml de azeite + fio de azeite
70g de farinha de arroz
600 ml de leite vegetal (soja ou aveia)
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Noz-moscada a gosto
250g de salmão
1/2 maço de espinafre
Água
1 colher de chá de curry
1 colher chá de endro
½ colher de chá de alho em pó
raspas de meio limão siciliano

MASSA
Ingredientes:
150g de farinha de arroz
100g de farinha de trigo sarraceno
1 pitada de sal
5 colheres de sopa de azeite
1 ovo
80g de água
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MOELLEUX AU CHOCOLAT SEM MANTEIGA
MASSA
Ingredientes:
60g de farinha de trigo
30g de cacau em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
4 ovos
75g de açúcar mascavo
350g de compota de maçã sem açúcar
200g de chocolate meio amargo derretido
40g de farinha de amêndoas

COMPOTA DE MAÇÃ
Ingredientes:
3 maçãs
Canela ou baunilha a gosto