Macarrão à carbonara: Mohamad ensina truque para fazer prato PERFEITO | Mohamad no Nhac

Mohamad ensina como fazer macarrão à carbonara. O prato pode ser feito de várias maneiras e com diversas massas. Muitas pessoas erram na hora de colocar os ovos na panela e transformam a refeição em macarrão com ovos mexidos. Mohamad ensina o truque para isso não acontecer. #NhacGNT #MohamadNoNhac #MohamadHindi

Ingredientes:
100g de bacon
1 ovo inteiro
3 gemas
Pimenta-do-reino a gosto
Queijo parmesão a gosto
Sal a gosto
200g de massa rigatoni

Modo de Preparo:
Pique o bacon em cubos pequenos e coloque para fritar na própria gordura, em fogo baixo.

Misture o ovo, as gemas e uma boa quantidade de pimenta-do-reino. Rale o parmesão e acrescente à mistura até dar um ponto mais espesso.

Coloque a massa para cozinhar em água com pouco sal, durante 10 minutos.

Após o cozimento, reserve a água utilizada e despeje a massa na frigideira desligada com o bacon e então ligue o fogo bem baixo e misture.

Desligue o fogo e acrescente o creme de ovos com um pouco da água do cozimento do macarrão, misturando bem, sem parar.

Acrescente água aos poucos, até ficar uma textura cremosa.
Se preferir, coloque mais pimenta-do-reino para finalizar.

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