Kirschkuchen Rezept mit Vanillecreme im Zwillingsteig
Автор: Beas Rezepte und Ideen
Загружено: 2018-03-23
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Kirsch-Vanille Kuchen im Zwillingsteig. Zwillingsteige, egal ob Hefe und Brandteig oder Hefe und Knetteig, sie schmecken nicht nur gut, sie machen einen Kuchen oder ein Gebäck zu etwas besonderem. Dieser Kirsch-Vanille Kuchen ist so schön cremig und fruchtig und lecker...lach..
Im ersten Moment hören sich die Zutaten viel an, aber es ist nur ein Hefeteig, ein Knetteig und eine Vanillecreme, die Kirschen tropfen von ganz alleine ab.
In der Zeit in der der Hefeteig geht, kann man alles andere fertig machen und somit ist der Kuchen auch schnell gemacht. Er schmeckt auch noch am nächsten und übernächsten Tag frisch , cremig und fruchtig. Leicht gezuckert und mit Mandeln belegt, wird er zum Genuss.
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Viel Spaß beim Backen
Zutaten für den Zwillingsteig
Hefeteig :
250 g Mehl
1 Pack. Trockenhefe
25 g Zucker
1 Pack Vanillezucker
1 Ei
125 g Creme Fraiche
1 Prise Salz
Knetteig:
100 g Mehl
25 g Zucker
1 Pack Vanillezucker
1 Ei
1 Prise Salz
50 g Butter
Für die Füllung
ca. 2 Gläser abgetropfte Sauerkirschen
Für die Creme
2 Pack Vanillepudding (Pulver)
750 ml Milch
2 Eigelbe
25 g Zucker
3 Eiweiße
2 Becher Mascarpone
Zum bestreichen : 1 Eigelb, etwas Milch oder Kondensmilch
Den Kuchen mit Zucker und Mandeln betreuen.
Backofen: 180 Grad Ober/Unterhitze
Backzeit: ca. 30-40 Minuten
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