Рецепт супер сливочной итальянской поленты

Существует множество противоречивых советов о том, как правильно готовить поленту. Я же хочу сказать, что это не так уж сложно. Мой рецепт поленты демонстрирует простой способ добиться невероятно нежной и вкусной консистенции каждый раз с минимальными усилиями. Это означает, что вам не придётся постоянно помешивать содержимое кастрюли на протяжении всего процесса приготовления.

🔗 ССЫЛКИ
Угостите меня кофе! - https://ko-fi.com/kitchenandcraft
Instagram -   / kitchencraftfood  
Сайт: https://kitchen-and-craft.com/

––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

❤️ ВАМ ПОНРАВЯТСЯ ЭТИ ВИДЕО
Итальянские фрикадельки в томатном соусе -    • The Juiciest Italian Meatballs In Tomato S...  
Лазанья болоньезе с нуля -    • Is this the BEST LASAGNA BOLOGNESE RECIPE ...  
Пицца на сковороде в сицилийском стиле -    • MY BEST SICILIAN PAN PIZZA RECIPE  

––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

РЕЦЕПТ СУПЕР НЕЖНОЙ ИТАЛЬЯНСКОЙ ПОЛЕНТЫ
Холодная вода, 4,5 стакана (1022 г или 36 унций)
Кукурузная мука среднего помола, 1 стакан (165 г или 5,75 унции)
Кошерная соль, 1,5 ч. л. (10 г или 0,67 унции)
Тёртый сыр пармезан, 0,5 стакана (80 г или 2,75 унции)
Несоленое сливочное масло, 2 ст. л. (28 г или 1 унция)
Оливковое масло первого отжима и ещё немного сыра пармезан для украшения (по желанию)

––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

МОЯ КУХОННАЯ ТЕХНИКА (партнёрские ссылки)
Противень для пиццы Lloyd Pans 14x14 дюймов - https://amzn.to/2XIejNP
Противень для пиццы Lloyd's Pans с прямыми стенками 12x1 - https://amzn.to/3fdDK1C
Противень для пиццы Lloyd's Pans с прямыми стенками 10x1 - https://amzn.to/3aXvsHJ
Разъёмная форма Wilton 8 дюймов - https://amzn.to/3rRhPDB
Антипаражная форма 9x13 дюймов - https://amzn.to/3fXBL1e
Фартук Chef Works Uptown - https://amzn.to/3nGVeXg
Фартук Chef Works Denver - https://amzn.to/2IPDRoB
Коптильная трубка A-Maze-N - https://amzn.to/3liyD31
Кухонная утварь KitchenAid 8 кварт Стационарный миксер - https://amzn.to/2XRDxJV
Насадки для раскатки теста KitchenAid - https://amzn.to/2JZ8d4m
Деревянная скалка 5 x 50 см - https://amzn.to/383ID8n
Металлический скребок для теста - https://amzn.to/2I1hlFd
Чугунный пресс для тортилий - https://amzn.to/2Y8U2yV
Чугунная сковорода Lodge 30 см - https://amzn.to/2JZ6kEO
Чугунная сковорода Lodge (25 x 50 см) - https://amzn.to/2Od4XIh
Универсальный/маленький нож Tojiro DP - https://amzn.to/2SwHz6M
Изогнутый обвалочный нож Mac 6 дюймов - https://amzn.to/2XYPvUv
Миндолина Benriner - https://amzn.to/3nIopJP
Кухонный комбайн Cuisinart на 14 чашек - https://amzn.to/2O7XJFg
Насадка для газовой горелки для печи для пиццы Ooni 3 - https://amzn.to/2Y2JDd6
Насадка для пасты Pasta alla Chitarra со скалкой - https://amzn.to/2YaMXh8
Доска для раскатывания ньокки - https://amzn.to/2Y9M48D
Полностью плакированная нержавеющая сталь, 7 кварт Кастрюля для пасты с ситом - https://amzn.to/2SuuhI9
Сковорода из нержавеющей стали 10 дюймов (полностью покрыта) - https://amzn.to/2JVHt50
Сковорода из нержавеющей стали 14 дюймов (полностью покрыта) - https://amzn.to/2SuRZE9
Сковорода из нержавеющей стали 1,5 кварты (полностью покрыта) Кастрюля - https://amzn.to/2Y8QOvs
Эмалированная чугунная сковорода Le Creuset 11,75" - https://amzn.to/2JVZFLT
Беззеркальная камера Fujifilm X-H1 - https://amzn.to/2Ybcmrh
Зум-объектив Fujifilm 16-55mm f2.8 - https://amzn.to/34L35tX
Штатив Joby Gorilla Pod 5K - https://amzn.to/34JhCXb
Стабилизатор DJI Ronin SC - https://amzn.to/3qkRv2X
Бесшумный светодиодный видеосвет Godox UL150 - https://amzn.to/3ibfe2X
Софтбокс Godox Octagon 55" - https://amzn.to/2MVyyFH
Новая стойка C-Stand - https://amzn.to/2LtehHk

(Непартнёрские ссылки)
Anryu Kurouchi Gyuto 240 мм - https://tinyurl.com/y5rn3b8c

––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

Тайм-коды
Вступление - 00:00
Начало рецепта - 00:40
Добавление соли, пармезана и масла - 01:41
Заблуждения о приготовлении поленты - 02:16
Выкладка поленты на тарелку - 2:40

#polenta #kitchenandcraft #cookingshow

Kitchen & Craft является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнёрской рекламной программы, которая позволяет нам получать комиссионные за счёт ссылок на Amazon.com. и связанные с ними сайты.